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增白剂还能走多远

http://www.sina.com.cn  2008年11月27日09:51   南方新闻网

  主禁方并未因国内缺乏过氧化苯甲酰毒理的研究而却步。

  2008年3月两会期间,全国政协委员冯平提案“尽快出台新的小麦粉国家标准”,要求通过国家粮食局的小麦粉标准草案。十多位全国政协委员签名支持。

  收到提案后,国标委在当年5月向粮食局等单位称:“要考虑相关利益部门各自的利益问题,这不是一个部门能定的事。”同时,国标委还向粮食局等单位反馈了卫生部不禁过氧化苯甲酰的原因。卫生部提出,“叶酸,在小麦里含量不高,可以从肉类、蔬菜等获取”。

  冯平不满意,7月7日又给全国政协写万言书,特别提到“欠发达地区主要从主食面粉中获取叶酸等营养素”。

  因此,7月28日,国标委再次组织卫生部和国家粮食局召开协调会。当场还是未能统一意见。8月13日,卫生部发函国标委,坚持反对禁用面粉增白剂。

  9月19日,国标委答复冯平,提出了妥协的方案,其一是在目前添加了增白剂的面粉和面制品中,强制标识“增白小麦粉”,“维护消费者的知情权和选择权,限制和逐步淘汰化学增白剂在小麦粉中的使用”。

  其二是将尽快修订《食品添加剂使用卫生标准》,“取消过氧化苯甲酰作小麦处理剂使用”。

  冯平对国标委的答复并不很满意。冯平认为,小麦粉中禁用化学增白剂,属“保护人类健康必需的措施”,符合世贸协议,技术实施并无障碍。现行的小麦粉标准已历经20年,他认为新标准出台前,应特别征求消费者和规模以上面粉加工企业的意见,避免朝令夕改。

  三聚氰胺事件后,在2008年9月24日的全国粮油会议上,北京古船食品有限公司等55家企业,第五次联名呼吁禁用面粉增白剂。会后,联名增加到一百多家。这份呼吁书,预备递交给国标委。

  随后,“国标委觉得也到了该解决的时候”,10月30日上午,国标委组织主禁方与反禁方再次坐到一起。

  此时,正值国标委要求2008年年底前日完成制定和修订4000项食品、消费品安全性能要求等标准。三天的会,其他标准都在会上一提就能过,惟有面粉标准研讨会耗时一上午而不能立即解决。

  中国粮食协会小麦分会秘书长赵奕说,商务部、发改委、质检总局、工商总局都在会上同意取消面粉增白剂,只有卫生部反对。

  对此,相关专家也提出了各自的看法。

  中国毒理学会主任委员韩驰认为:“现在要尽早禁止,否则会很麻烦。”

  中国疾控中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生认为,应就增白剂问题,尽快对行业与消费者的各类意见作调查,否则会出现“那些加了增白剂的面粉企业占便宜,好企业不加了却卖不出去”的局面。

  国家发改委宏观院公众营养与发展中心、国家公众营养改善项目主任于小冬认为,根本性的改变还需靠消费者,“消费者应停止对‘白’的盲目追求”,否则市场上不可能没有这样的产品。

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