统计数据显示，目前，我国优质水果仅占总产量的30%，而在这些优质水果中，仅有5%属于高档绿色产品。以苹 果为例，我国苹果优质果率在35%左右，而达到出口标准的高档果率不足5%；相比之下，美国、新西兰、日本等国的优质 果率高达70%，高档果率在50%左右。质量不高成为影响我国水果国际竞争力的关键因素。