在山东省青岛市黄岛经济开发区，每年10月中旬都是这里的种植户收获芋头的时候，以前这个时候，来黄岛收购芋 头的经销商多达几百人。韩传健在黄岛收购芋头很多年了，可是从3年前开始，他发现在黄岛收购芋头越来越难了。

　　记者：以前收芋头，这样一个季节下来能收多少芋头？

　　经销商韩传健：一天都得好几万斤的收。

　　记者：好几万斤。一天？现在呢？

　　经销商韩传健：现在就不行了，你看来了好几天了，收了就这点货，就有限了。

　　记者：你着急吗？

　　经销商韩传健：着急，你收不着货就赚不到钱。

　　现在，韩传健收购到的芋头都是少量的二等品或等外品。他已经很难再收到一级以上的芋头了，很多像他这样的经销 商，已经不在黄岛收购了。可是，黄岛开发区有8000多亩芋头种植面积，那么这里的芋头都卖到哪儿去了呢？

　　黄岛经济技术开发区多是丘陵地带，芋头多数种在山坡上，已经有几十年的历史了，销路一直很好。到了2002年 规模从6000多亩迅速发展到了1万亩，可2003年明显出现了供大于求的局面，每斤芋头从1.2元骤降到了0.7元 ，让当地农民无法承受。

　　记者：如果价格不降到那么低的话，你能收入多少钱？

　　青岛市黄岛经济开发区柳花泊街道办事处村民韩道利：一般来说，一亩地赚3000元到3500元。

　　记者：但是那年价格低了你收入多少钱？

　　韩道利：一千五六百元钱。

　　转眼到了2004年，大多数农民对芋头失掉了信心，就改种了其它作物，黄岛芋头总量一下子从1万多亩降回到了 6000多亩。可是，当时芋头种植早就被列为黄岛的支柱产业和地域特产，一些芋头种植量很大的乡镇政府看到这样的情况 心里特别着急。

　　青岛市黄岛经济开发区柳花泊街道办事处党工委书记于殿志：我们的芋头是很有特色的农业产品，当时我们看到群众 都不种芋头了。但我们已经经过了多少年的推介，我们感到心里很着急，我们不能眼睁睁地看着我们的芋头产业就没了。

　　韩传成是合作社的社长，他琢磨着，以前芋头除了少量出口日本外，大部分都流入了当地和外地的农贸市场。韩传成 一下子想到了超市，他想给芋头增加一个销售渠道。

　　2005年9月，韩传成以合作社的名义把一些芋头样品直接拿到当地一家超市，当时超市里并没有本地芋头，所以 超市就决定先进30斤芋头试卖。但事情并不那么顺利。过了两三天，超市采购部就打电话给韩传成，说他送来的芋头根本卖 不动。

　　超市采购部负责人侯丽莉：开始在这摆了几天就是家庭主妇在这买，然后有些顾客就觉得这太脏了回去还得洗挺麻烦 的。

　　原来超市的的消费人群和农贸市场不一样，这就决定了在超市卖的蔬菜和农贸市场的蔬菜在包装上也会有区别。超市 采购部让韩传成看了看其它蔬菜的各种包装形式，并且根据超市的多种消费人群提出了建议。

　　超市采购部负责人侯丽莉：建议说是能不能再开发点别的包装的，你说上班的这些人他们回家都急急忙忙的，就是能 不能直接下锅的，或者说他一周购物一次，买了之后能存放时间长一点的。

　　韩传成这才发现超市里很多蔬菜都是真空的,不但保鲜时间长，而且价格也比普通蔬菜高，他回去之后就开始琢磨起 了真空芋头。

　　韩传成把芋头表面的泥土洗干净，经过晾晒，然后塑封。这样芋头看起来就比较干净。经过实验，真空包装的芋头在 常温下新鲜度能保持6天，而正常状态下芋头的新鲜度只能保持两三天。

　　青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社长韩传成：时间长了第一是水份的流失，皮不好剥了，在吃芋头的时候，特 别是炒菜，放锅里炒的时候，得给它剥皮，要是保鲜的话，剥皮很简单，皮用手一捏就能捏掉，要是你放的时间久了，不保鲜 的话，你得使刀子削皮。

　　为了和普通芋头区别开，合作社真空塑封的都是每个60克以上的一等品或特极品。韩传成把做好的样品再次拿到了 超市，超市认可了样品之后，正式把真空芋头摆上了货架，虽然价格达到了每斤5元钱，比以前高了1元多钱，但仍旧适应了 一些白领消费者的需求。

　　记者：我看你在那转了一圈了，你怎么就挑这种芋头？

　　消费者：这种芋头我看比较干净。我上班一般从早忙到晚，

　　三五天才逛一次超市，所以买一大堆菜，这三五天就吃这些，这样的就不用放冰箱，不占地方，我觉得比较适合我。

　　消费者：因为这种保鲜期长，我们一般回家放个三五天，炒菜吃的话好去皮。

　　把芋头包起来卖到超市的消息在黄岛传开了,对芋头失掉信心的农民都觉得这回种芋头有了希望。

　　可是高兴没两天，超市又打来电话，说只有真空包装和散装芋头也不行，只能满足本地个体消费者的需求。还有团体 消费的也要考虑，最好有礼盒包装。

　　超市采购部负责人侯丽莉：其实就是把这些芋头装在里面，适合那些旅游人群直接带走，因为这个是作为当地的一个 土特产推出的。

　　原来，青岛是个旅游城市，一些组团到当地旅游的游客，也会到超市集体购买土特产带回去，所以超市就有了团购的 消费群体。但合作社根本没想到在超市卖东西除了要注重产品的质量，还要根据消费人群的不同在包装方面考虑这么多。接到 这个电话之后，他们又开始琢磨起了另外一种包装。

　　青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社员于美淑：这个包装既能达到装礼品的作用，第二个就是便于提携，外观上 比较美观，同时把我们的芋头的一些特点写在这上面。

　　最后，合作社确定了一个可以装5斤到8斤芋头的包装盒，盒装的芋头也都得是一级品或特极品。

　　青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社员于美淑：经过几次调整之后我们把礼品盒给这个单位看，他们很满意，就 确定用这种礼品盒的方式给他们提供芋头。

　　这回，合作社彻底改变了自己卖芋头的意识，他们认识到包装也是产品的一部分，是满足不同消费群体需求的关键一 环。

　　从那以后，合作社积极向其它超市推销自己的系列芋头，一年之内周边就有20多个超市都在卖合作社的芋头，记者 采访时候正赶上一大早合作社给超市配货。

　　青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社长韩传成：这是一个超市一天供应的1000多斤芋头，散装的是2元钱一 斤，像这种简单包装的就是2.6元一斤，这种真空包装的3.2元一斤，这种真空包装的利润高一些，一斤价格能高出6角 钱。

　　销路打开之后，按照超市的要求，每天要保证足够的量，不能断档，所以货源非常重要。从2006年10月开始， 合作社就开始收购当地农民的芋头。为了和经销商竞争，合作社决定高于市场价收购。

　　记者：今年他们合作社收购是多少钱？

　　青岛市黄岛经济开发区柳花泊街道办事处村民李桂秀：60克以上的是1.05元一斤，30克到60克的是8角一 斤。

　　记者：这比市场价怎么样？

　　李桂秀：比市场价高，能高出来2角多钱。

　　现在，合作社与超市的交易量每年达到2400万斤,占总量的2/3,黄岛开发区几乎所有的一级和特级芋头都被 合作社收购了，当地种植总量也增加了2000多亩，农民平均每亩收入4000元左右。

　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五22：02--22：32，重播：每周二至周六 13：52—14：22。

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