12月10日起，卫生部等9部门将组成专项整治领导小组，开展为期4个月的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。其中，打击违法添加非食用物质行为，是专项整治的重中之重。

　　昨日，卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门，联合在京召开2008年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议。

　　公布添加剂“黑名单”

　　此次专项整治将分组织食品行业开展自查自纠、全面清理整顿以及巩固成果、健全长效机制等三个阶段开展，并进一步严格食品添加剂生产许可制度，加强食品行业诚信和自律机制建设。

　　同时，监管部门将向社会公布“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”、严惩向食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，进一步落实地方政府对食品安全负总责的责任。

　　“不仅要关注以前整治过的高风险问题，如吊白块、苏丹红、工业染料等非食用物质添加等，还要调查非食用物质和滥用食品添加剂的新情况、新动态，坚决杜绝三聚氰胺污染乳制品这样的系统性问题。”专项整治领导小组副组长、质检总局副局长浦长城指出，生产加工小企业、小作坊是整治的重点对象。

　　吸取三鹿奶粉事件教训

　　陈啸宏在会上指出，分析“三鹿事件”发生的原因，一是不法分子违法生产、销售和使用以三聚氰胺为主要成分的所谓“蛋白粉”，危害群众健康；二是从原料生产、收购到食品加工经营没有做到全过程安全管理；三是一些政府部门监管缺失，责任落实不到位。　　广东奶协副会长王丁棉昨日对《第一财经日报》表示，往牛奶中非法添加物质的现象在奶业加工环节较少存在，但在原奶环节还比较多，如为控制菌群数量而添加抗生素，以及作为防腐剂使用的双氧水等。

　　陈啸宏指出，种种情况表明，类似违法生产、销售和使用非食用物质的行为有一定代表性，添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题在食品生产、流通和餐饮等环节都可能发生，尤其是一些不法分子打着所谓“高科技”的幌子，非法生产加工和销售用于食品加工的非食品物质，进行虚假宣传和误导，赚取非法利益，给人民群众饮食安全带来严重隐患。

　　因此，“必须从这次重大食品安全事件中汲取惨痛教训，认真举一反三，按照国务院的部署，立即着手解决本地区影响人民群众身体健康的食品安全隐患，提高监管水平，堵塞安全漏洞。”陈啸宏表示。

　　专项整治行动三阶段

　　第一阶段从2008年12月10日到2009年1月10日，主要是组织食品行业开展自查自纠。

　　第二阶段从2009年1月11日到3月10日，开展全面清理整顿。各执法部门将对重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查行动，追溯非法添加物源头，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业及相关人员责任。

　　第三阶段从2009年3月11日到4月10日，任务是巩固成果，健全长效机制。有关部门将进一步严格食品添加剂生产许可制度，加强食品行业诚信和自律机制建设；清除非法食品添加物加工销售黑窝点，切断非法食品添加物的供应渠道；对仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人，依法从重处理。

　　马晓华 (本报记者边长勇对本文亦有贡献）