作者［瑞士］彼得·菲舍尔

　　译者王梓

　　无论圣诞节还是巧克力，原本都不属于传统中国文化。然而从销售额不断攀升的数字上看，这两项已成为许多中国城 市人心目中“西方现代风格”的象征物——这一点让瑞士巧克力生产商感到欣喜。

　　北京的一家手机商店在橱窗上写满了“MerryChristma”(正确英文应为“MerryChristmas ”，即圣诞快乐)的庆贺词，还挂出了卡通圣诞老人。从语言的角度来看，这些广告语的文字不那么准确，但这没什么关系， 因为大多数中国人不在乎这些。

　　而在隔壁的商场里，不断地传出“Jinglebells，jinglebells……”(圣诞歌曲《铃儿响叮 当》的歌词)的歌声。一夜之间，中国各地随处可见小鹿拉车、圣诞老人爬墙送礼、金光闪闪的圣诞树等装饰物。在集市上， 到处都能买到圣诞饰物，有些商品上写着英文甚至德文。中国已经成为全世界最大的圣诞礼物生产国，中国人自己也在享受着 这些产品的乐趣。

　　许多中国人很明确地表示，他们庆祝圣诞节并不是因为宗教原因，而是为了多一个令人快乐的节日。另一个原因是： 由于全球经济危机的影响，中国生产的圣诞礼物出口渠道受阻，厂商随即想方设法开发国内市场。

　　在中国首都的豪华食品商店内，一款红色的瑞士商品格外夺目：瑞士莲·史宾利(Lindt＆Sprügli)公 司生产的Lindor巧克力球。据该公司的调查表明，Lindor巧克力的红色包装与中国传统颜色相同，是受到越来越 多中国消费者青睐的原因之一。这家公司虽早在香港落脚，但直到近期才向内地展开销售努力。公司认为中国内地市场潜力巨 大，虽然对许多中国人来说，巧克力只不过是与西方有着关联的新鲜小食品，但在北京的许多高档社区，相对昂贵的瑞士巧克 力已成为许多年轻人送礼或消遣的新宠。

　　在瑞士莲巧克力一枝独秀的北京，另一家经营规模明显大得多的巧克力厂商——瑞士百乐嘉利宝集团(BarryCallebaut) 却几乎无人知晓。该集团首席执行官帕特里克·德梅森奈自豪地宣布，在全世界出售的所有巧克力产品中，有1／4是与该集 团合作的结晶。

　　德梅森奈先生认为，亚洲是巧克力市场的核心增长地区。今年1月，该集团在苏州开设了全球第38家工厂，同时将 亚洲总部从新加坡迁至中国大陆。

　　对瑞士巧克力生产商来说，中国大陆市场潜力惊人。从统计学角度看，目前中国人均每年只食用0.08公斤巧克力 ，与之相比，其他国家人均年消耗量大得多：巴西1公斤，日本2.2公斤，俄罗斯4.6公斤，美国5.5公斤，法国7.1 公斤，英国10.3公斤，德国11.2公斤，瑞士12.3公斤。

　　中国人口相当于俄罗斯的9倍，但俄罗斯的巧克力消费量却等于中国的7倍。如果与世界巧克力人均消费第一大国瑞 士相比，750万瑞士人每年消费巧克力总量为9225万公斤，约为中国消费量的90％，但其人均消费量相当于中国的153 倍。如果中国人均消费巧克力的数量能达瑞士水平，那将是一个天文数字！

　　(：：瑞士《新苏黎世报》12月24日)