【本报讯】（记者 关 键 通讯员 卓 亮 周耿加）2007年4月1日，国家质检总局批准在深圳南山成立的全国唯一一个供港农产品加工配送中心投入运营，至今将近两年，现在每天香港市面上的蔬菜有四成以上是经该配送中心进入香港的，日供港蔬菜达600吨。这个供港农产品加工配送中心是如何保障供港蔬菜质量安全的？昨天，记者来到南山供港配送中心进行采访。

　　据了解，深圳市供港农产品加工配送中心是国家质检总局为进一步加强对供港蔬菜的检验检疫管理，杜绝违规收购、瞒报、夹带走私等未经检验检疫的蔬菜流入香港市场，而批准成立的全国唯一一家供港农产品加工配送中心，由深圳检验检疫局派出工作人员驻现场监督。开办这家配送中心的南山农批市场是一家管理经验丰富、品质信誉良好的国有企业。

　　自2007年4月投入运作以来，供港配送中心以供港蔬菜的质量安全为核心，投入巨资建设了一流的供港农产品质量检测中心、现代化的供港蔬菜加工区、客服中心等硬件设施，建立了从蔬菜生产基地、到配送中心交易加工、再到香港蔬菜市场的监管流程，制定了一整套科学严谨的供港蔬菜质量安全追溯制度，保证了供港蔬菜安全、优质、足量、顺畅地供应香港市场。香港地区的很多蔬菜批发商对“南山配送”品牌几乎无人不知，现在的供港配送中心已成为名副其实的供港蔬菜“安全港”。

　　加强基地备案

　　抓源头管理、备案供港蔬菜生产基地是南山供港配送中心一系列严格监管的起点和基础。

　　根据国家供港蔬菜检验检疫备案管理的有关规定，深圳市供港农产品加工配送中心的大品种蔬菜原料必须全部来自国家备案基地。为推进基地备案工作，保证供港蔬菜货源充足，供港配送中心专门派工作小组到全国各地的主要蔬菜种植基地进行联系备案。

　　选择和确定农产品供应备案基地是一个程序复杂和管理严格的过程。首先，要从品种适销对路、种植规模较大的无公害基地或绿色蔬菜基地中进行挑选，仔细考察其土壤、水质、肥料及监管等方面能否达到供港蔬菜备案基地质量标准；其次，供港配送中心与该蔬菜基地企业签订供港蔬菜挂钩联营协议，并向当地检验检疫部门及国家质检总局申请备案；最后，获批准的备案基地凭当地检验检疫局开具的供港证明向供港配送中心供应蔬菜原料。整个备案过程，供港配送中心全程参与，要求严格，考察详细，手续齐全，确保从源头上抓好供港蔬菜的质量安全监管。目前，以供港配送中心名义备案的供港蔬菜基地面积已达28万亩，有关基地备案工作还在进一步加强。

　　实行封闭式管理

　　记者注意到，在供港配送中心实行的是全封闭式管理，对场内人员要求一律持证进场，闲杂人员不得随意进出。蔬菜原料必须凭产地检疫部门开具给配送中心的供货证明才能进入场内交易、加工。进场后，现场管理员对货物进行严格查验，防止夹带非蔬菜类物品，然后进行抽样检测，检测合格的方能进行交易。蔬菜加工成品后必须在包装上统一贴上标有货品信息的标签，配送中心按商户申报的货物数量核准派发货物标签，由现场管理人员负责监装上车，经深圳检验检疫局工作人员铅封后才能供港。工作人员对每天出车的货车及司机进行拍照记录，并由货车司机签名确认。配送中心负责人说，如此繁杂、严格的监管流程，就是为了确保整个交易过程记录完整，形成质量安全追溯信息系统，确保供港蔬菜的安全、稳定供应。有些媒体所报道的“菜中有冰鲜鸡夹带走私过关”的情况，是根本不可能通过各道关卡检查的。

　　质检中心严格把关

　　据介绍，供港配送中心很重视“检测”这个关键环节，仅仅这个供港农产品质量检测中心就投资了300多万元，面积达500平方米，配置了一批如农药残留快速检测仪、气相色谱检测仪以及氮吹仪、离心机等精密检测设备，检测范围可覆盖有机磷、有机氯、菊酯类三大类农药，聘请了10多名专业检测人员负责对每天的蔬菜样品进行检测，完全具备了国内一流的农产品检测水平。

　　南山供港配送中心对进场蔬菜实施车车抽样检测，严禁任何农残超标、品质低劣、违规夹带的蔬菜供港。该检测中心的数据显示，现在农残快速检测每天检测样品约300个，高峰时达每天400个。检测中心负责人说，对检测不合格的蔬菜，质量检测中心将立即通知现场管理员责令其退场并通知该蔬菜基地停供整改。去年截至11月份共计退场452次，而深圳检验检疫局也会对供港中心的检测进行检测结果比对和严格监督，至今未发现与其有关的供港蔬菜“中毒”事件。

　　加大违规处罚力度

　　为加强对加工配送商的规范管理，供港配送中心制定了一系列管理规章制度，其中明确规定，凡发现有任何违规行为的供港蔬菜加工配送商，配送中心除责令其立即整改外，还将减少该商户每日出车指标。配送中心的商户反映说，这条规定是很严格的，与其他供港蔬菜加工场实行违规扣分制、做表面功夫有很大区别。

　　这样一来，供港配送中心的出车数不是减少了？供港配送中心的经济效益不是遭到损害？对此，供港配送中心负责人坦然承认，但他强调，供港配送中心是国家信任、支持的企业，即使损失一些经济收入也要全力保障香港同胞的健康安全。另外，为保障有足量、质量安全的蔬菜供应香港，他们在年前前往山东、甘肃、宁夏等地联系基地商户，将更多优质蔬菜供应香港，确保节日期间香港市场的蔬菜供应。