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经济型年夜饭今年特吃香
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泰城一酒店制作了精美的年夜饭宣传画。赵伟 摄
年夜饭历来是各酒家、宾馆争夺的巨大商机，可今年的年夜饭市场不大好“啃”。受金融危机的影响，很多市民捂紧钱袋子准备精打细算地过年，泰城各大酒店、宾馆也适时推出了经济实惠的年夜饭，让年夜饭也放下了以往高高在上的“架子”。
探市场
中高档年夜饭遇冷
“庆新春佳节，品年夜美食，与您的家人和朋友，相聚这里，为新的一年祝福……”临到年底，泰城各酒店相继推出了年夜饭品牌。印制宣传册、打横幅、送礼品……高中档酒店用尽各种方式力推年夜饭。记者看到，今年酒店年夜饭宴会厅一般88元/位起订，私人餐厅为128元/位起订，其他一些高档酒店也推出了688元、888元、1088元、1288元等不同价位的年夜饭。
对于目前年夜饭预订的情况，各中高档酒店负责人称情况并不是很好。一家星级酒店工作人员称，虽然推出年夜饭预订业务近一个月了，但咨询的人很少，目前才订出去一桌，而去年同期已经订出三分之一了。东岳大街某酒店负责宴会销售的任经理称，年夜饭预订已经有一段时间了，但情况一般，今年的年夜饭大餐不好“吃”了。
问市民
市民首选经济型年饭
对许多市民来说，年夜饭仍是一年中的“重头戏”，但今年年夜饭是在家吃还是去饭店吃让很多人犹豫不决，很多市民表示，即使在外面吃年夜饭，也要首选经济实惠的经济型酒店。
“到酒店吃年夜饭已经成为家里的老习惯了，今年也不例外。”泰城市民张利民这几天一直在打听价格便宜而又实惠的酒店。张利民称，受经济危机的影响，他们弟兄几个做的生意都受到了不同程度的影响，只好降低一下档次，找经济型的酒店吃个团圆饭。
家住云海小区的市民杨女士也计划在外面吃年夜饭，但这次不会像去年那样选星级酒店了。刘女士称，今年单位效益不好，还是省着点花钱吧。刘女士和家人商量后，准备在家门口的一家酒店订个包间，“今年吃的就是经济实惠。”
采访中也有很多市民表示，年夜饭将选择在家吃，“一家人难得有时间聚在一起，包个饺子、吃个火锅，比在外面急匆匆地吃饭温馨多了！”市民华先生称。
年夜饭该放下架子
酒店年夜饭预订情况一般，很多市民改选在家里吃年夜饭，今年年夜饭变冷了。采访中很多市民称，酒店年夜饭身价太高让人很难承受。市民王女士说，去年在东岳大街一家酒店吃过一次年夜饭，只点了10道普通的热菜，结果一结账800元，而且每道菜的量都非常少。
“还有的酒店规定最低消费，再加上各种服务费，去酒店吃年夜饭已经不是享受了！”市民张先生说。大多数市民表示，希望酒店的年夜饭能降降价，菜也能够加点量，放下身段接受普通百姓。
泰山学院民俗专家李建介绍，按照传统，除夕夜一家人坐在一起吃年夜饭然后守岁。但随着经济的发展，很多市民选择到酒店吃年夜饭，这成为一种新的形式。不管是在酒店吃年夜饭，还是在家里团圆，春节最重要的就是家人团聚。商家在推出年夜饭大餐的同时，也应该考虑市民的承受能力，年夜饭应以宣扬民俗节气为主，不要单纯追求高利润。
