市商务委：市商务委将会同工商、质监、卫生等部门，在全市范围内重点针对食品的进货、加工、储运、营销等各环节开展大检查，确保食品安全；会同物价部门搞好物价管理，杜绝乱涨价、乱搭车现象，确保市场稳定。同时，通过市场运行监测网对全市生产、批发及零售重点企业加强日监测、周监测，及时掌握市场动态，及时收集和反馈信息，确保百姓生活必需品安全、放心，不断档、不脱销。

　　春节临近，餐厅、饭店订餐都十分火爆。请问如何解决节日订餐，特别是年夜饭订餐难的问题呢？

　　市商务委：两节即将来临，近期出现了节日订餐的高峰。与去年春节相比，今年全市新增了260家具有年夜饭接待能力的饭店。商务主管部门正采取五项措施，解决市民春节期间订餐难的问题：一是倡导社会餐饮企业将每日的供餐时间延长2至3个小时，可以供餐至午夜。二是倡导企业扩大营业面积，企业要利用一切可用的面积，如企业会议室、办公室，增加大厅屏风、隔断等方式加大就餐面积。三是要求企业抽调后勤和办公人员，充实服务一线现场。四是餐饮企业要加大外卖、送餐力度。要求企业采取外卖、外送、外派厨师入户服务等形式，分解餐饮企业室内供餐的压力。五是加大向市周边地区疏导的力度，引导餐饮消费者分散安排订餐，避免大家春节期间订餐地点过于集中。

　　市商务委副主任赵阔江