昨日上午，广州市质量监督局在白云区某临时建筑内查获多个地下豆腐加工作坊。查获的地下豆腐加工作坊均是工作环境不符合卫生标准且无牌无照经营。信息时报记者郑启文 摄

　　信息时报讯 （记者 童丹 通讯员 梁芳 黄坤兰） 继去年7月1日广州市区河粉生产企业必须持QS证（生产许可证）方可生产后，今年1月1日，烧腊和豆制品作为小作坊经营的过渡期限也已到期，必须申领到QS证后才能进行生产，否则将被质监部门依法查处。昨日，白云区质监局检查区域内的烧腊和豆制品企业，一家豆制品生产点被责令整改。

　　豆腐坊藏身垃圾站

　　昨日上午9时许，记者跟随白云区质监局工作人员来到金钟横路的一个大院，在隐蔽的车库后面发现一排违建房，6间门面简陋的豆制品生产作坊藏身在此。走进豆腐生产的操作间，一股异味扑鼻而来，一个个黑色的塑料桶里泡着好坏兼半的黄豆，一堆用过的棉布和豆腐残渣显示这个作坊里刚刚生产完一批豆腐。记者发现，距离这个豆腐作坊不远处就是一个垃圾处理压缩站，豆腐作坊的生产硬件极其恶劣。

　　经核查，这个豆腐作坊的工商营业执照到2008年2月已经过期，老板一直没有申办新的执照，属于无证照的非法生产点。白云区质监部门当场向这个生产点下达责令整改通知书，责任停产，并表示将连日进行回访查。

　　据了解，白云质监局前日对三元里7个豆制品、太和龙归9个烧腊生产点进行执法检查。有9个烧腊生产点停产改造，1家营业执照和卫生许可证均已过期的生产点未发现有违法违规生产。其它6个豆制品生产点均属无证照（无营业执照、无卫生许可证）、无厂名、无厂址的生产窝点。

　　3家企业已领QS证

　　据了解，白云区现有烧腊生产企业36家（其中证照齐全的17家），3家已申领到QS证，6家在申证过程中，13家在改造中；2家发酵性豆制品企业已全部拿证；10家非发酵性豆制品生产企业中，6家选择合并经营，组合成3家并已拿证，其余4家搬迁或停产。

　　记者昨日获悉，白云区3家已领证的广州市胜雅烧腊有限公司、广州市一日三餐食品有限公司、广州醉佳食品有限公司日产烧鸭（鹅）1100余只、卤水530公斤，主要在白云、越秀、海珠、荔湾4个区的集贸市场销售，3家企业的日产量仅占总产能的40%左右，基本能满足市场的需求。

　　市民选购需索票索证

　　记者从质监部门了解到，市民今年起在广州市区（增城、花都、从化、番禺除外）购买经密封包装出厂销售的豆制品时，可在包装上认清QS标志。质监部门强制要求商家在产品上注明产品名称、企业名称、厂址、生产日期和保质期等；非定型包装豆制品须在盛装产品的塑料框外侧面和塑料板正面清晰标明厂名、QS标志和生产许可证号，而烧鹅烧腊制品则须在盛装产品的塑料框外侧面标明上述内容。市民选购散装烧腊制品时，如果无法判断是否为合格产品，有权向商家所要检验合格报告书和加盖红章的QS证。