小部分蜜饯二氧化硫含量超标部分白酒酒精含量“缩水”一倍

　　本报讯(记者/刘慕华通讯员/邵雄峰)近日，东莞市工商局对全市流通领域食品质量进行了专项监测。本次监测结果显示，整体合格率为88%，合格率较高。但其中有小部分蜜饯检出二氧化硫含量超标，其中一“冬瓜丁”比标准超出一倍多。此外，查出部分白酒的酒精含量严重“缩水”，高达一倍有余。

　　蜜饯和蒸馏酒近40%不合格

　　本次监测抽查检验结果表明，主要抽查了莞城、石龙、虎门等10个镇(街)11家商场和食品批发部，共抽查食品100批次，其中，检验合格的88批次，合格率为88%。市场上的葡萄酒、巧克力、膨化食品等质量较好，合格率均为100%，而蜜饯、蒸馏酒、烘炒食品等则存在一定的质量问题。其中，蜜饯、蒸馏酒不合格率将近40%，蜜饯主要是二氧化硫含量超标，蒸馏酒主要是酒精度不合格，烘炒食品则是霉菌超标方面。

　　二氧化硫超标或致癌

　　市工商局工作人员在抽查时发现，南城一食品店内销售的“冬瓜丁”二氧化硫含量超标严重，比标准超出一倍多。此外，查出部分白酒的酒精含量严重“缩水”，高达一倍有余。市工商局指出，二氧化硫能使食物表面保持新鲜光泽，但对人体的危害很大，如果食用了二氧化硫含量超标的食物，轻则会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻，严重的还会毒害肝、肾，引起急性中毒，甚至致癌。而酒精度项目是衡量白酒制造工艺效果的一个重要指标，能综合反映企业的生产水平，也是白酒产品的一个重要质量指标，能较大程度地影响口感。

　　食品霉菌超标会对身体产生不良影响

　　此外，霉菌是食品的重要卫生指标，有严格的限量规定，霉菌超标会导致食品的霉腐变质。食品霉菌超标会对消费者的身体健康产生不良影响。