(2009.1.12)

　　眼前这条河叫闽江，闽江下游两岸是我国橄榄的主产区。12月中旬，记者来到了位于闽江下游的福建省闽清县。这 个时候正是当地橄榄的采收季节。

　　成熟的橄榄经过竹竿的敲打就会掉在地上。然而就在同一片橄榄园，记者却发现了另外一种采收的场面。

　　记者：这个挺危险的？

　　果农：不会危险的，很安全的。

　　采摘比较高大的橄榄树，就需要更高的采摘技术。

　　黄周述：刚爬上去，又从反向，又从这边爬上去，一个方向没有固定，要从反的方向爬上去，绑那个绳子。

　　记者：为什么要反向？

　　黄周述：反向力从这边拉吗，不会倒那边去。

　　记者：上面没固定的就要反着爬。

　　黄周述：就要反着爬，反着爬到那边树枝了，手抓到那个树枝了，绳子绑紧。

　　对于有些橄榄，果农会拿竹竿直接往下打，有的却要小心翼翼地一颗一颗摘到小筐里。看上去同样的橄榄，在采收的 时候怎么会有这么大的差别呢？

　　橄榄别名青果，原产于我国，可供鲜食或者加工。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西等地也有栽培。

　　十几年前，闽清县梅溪镇的黄周述看到当时的价格高，就开始在自家地里种植起了橄榄。

　　采收下来的橄榄卖到当地的加工厂。经过清洗、晾晒、粉碎和腌制等工序制成蜜饯或是橄榄茶销售到周边地区。虽然 说自己种植的橄榄不愁销路，但是在十年间价格一直都没什么变化，甚至还有些回落。

　　记者：收购价钱大概是多少？

　　陈光胜：1元到3.8元之间，大概1元到2元的是大部分的。

　　本来是冲着橄榄的高价格才开始种植的，但却是事与愿违。黄周述眼睁睁的看着这些曾经很赚钱的橄榄，却无计可施 。就在他对橄榄的价格慢慢失去信心的时候，一个意外的惊喜发生了。

　　闽清的橄榄年产量有1万多吨。早些年的橄榄收购商都是本地人，近几年，有些广东客商也来当地收购橄榄。

　　广东在消费橄榄上和当地有一个差别，那就是当地喜欢加工之后的橄榄，而广东的消费者更喜欢吃鲜橄榄。所以，广 东的收购商更注重橄榄的鲜食口味。

　　邓东岩：广东那一带也有，它外面那个橄榄可能口感会比我们这边差。

　　黄周述并不知道这个差别，在刚刚接触广东收购商的时候有些摸不清头脑。他现在还清楚的记得当时广东收购商对自 已的一棵橄榄树竞相出价的情景。

　　黄周述：一个3元，另外一个就出，我要，我要4元，另外一个再来，他说我要5元。升到10元钱，10元钱我一 棵树就卖1000多元，1000多元我整片几十棵，那时候是几十棵，几十棵，整片都只能卖一两千块，那一棵树就卖10 00多元。

　　这样的情景在第二年又一次发生，收购商竞价的还是同一棵橄榄树。这棵橄榄树从外观上看和其它橄榄树没有任何差 别，难倒是口味上有所不同？当地没有鲜食橄榄的习惯，为了搞清楚这棵树上的橄榄为什么可以卖上高价，黄周述还是决定亲 口尝一下。

　　黄周述：比其它的橄榄好吃多了，味甜，有甜味。

　　记者：区别很大？

　　黄周述：区别很大，又香又甜。

　　刘义旺：是它那个单株变异，是单株变异，因为我们原来我们这个长缨橄榄基本上是供加工的，加工的它那个原来的 ，它那个口味是比较涩，要进去棉棉的，那个纤维比较多，那个渣，不化渣，它这个通过发现这种变异单株呢，它的品质就提 高了很多的。

　　黄周述慢慢了解到了广东鲜食橄榄的市场情况，口味好的橄榄价格可以达到原来的十几倍。黄周述认准了这是一个赚 钱的机会。但是遗传发生变异的机率很低，怎么才能让口味好的橄榄产量提高呢？黄周述想到了嫁接。但是这种方式行得通吗 ？嫁接之后的橄榄口味能改变吗？

　　刘义旺：通过嫁接，它是一种无性繁殖的方式，它可以保持这个母株它的遗传特性，就是它优良品种特性不会改变。

　　在县里农技人员的帮助下，黄周述开始把卖价高的那棵橄榄树的枝条嫁接到其它树上。

　　因为怕这种口味好的橄榄产量多了以后价格受影响，所以黄周述就没有把嫁接的事情告诉外人，为了防备有人偷橄榄 树的枝条，黄周述在橄榄园里建起了简易的房子，天天住在里面。这样还不放心，黄周述还特意在橄榄园里养了一条狗。

　　黄周述：晚上狗最管用了，狗晚上最管用，它稍微动静一下，它就知道了就汪汪的叫了。

　　村子本来就不大，密秘是很难保守得住的，很多亲戚朋友都主动找上门来。黄周述虽然不情愿，但还是要剪一些好的 枝条让他们拿回去嫁接。

　　记者：当时给了你几枝？

　　黄周乐：给了我几十枝。

　　记者：那还是不少。

　　黄周乐：当然了。

　　一来二去，嫁接之后的橄榄产量也慢慢高了起来。但价格却没有像黄周述预料那样下降，反而是不断地上升。

　　黄周述：这是我想不到的，想不到我说为什么，后来才知道这个老板，市场那么大，我还不知道，到后来老板越来越 多了。

　　价格越来越高，找上门来索要嫁接枝条的人就更多了。黄周述虽然不像原来那么保守，但是自己根本就无法满足那么 多人的要求。

　　刘义旺：因为本身一株里面这个枝条被你采了以后，影响它结果，影响第二年结果。

　　王广华：如果那么多农户，每个人到他那边拿一枝枝条，它整个株树就光了，哪里有办法？这没办法。

　　王广华不能从黄周述那里得到嫁接枝条，就开始打起了自已家橄榄的主意。

　　王广华：每棵每棵的，一个一个尝过去，一株一株尝，尝一下到底行不行，吃进去的口感嫩不嫩，甜不甜，有没有香 ，是不是苦的。

　　一般来说，每100棵橄榄中就会有一棵发生遗传变异。王广华选出自己园中口味好的橄榄进行嫁接，也可以卖上不 错的价钱。其它种植户看到王广华这样的方式也可以多赚钱，都开始纷纷效仿。最近一两年，闽清县嫁接的橄榄翻着番地增加 。在采收季节，向广东拉货的车也是从不间断。

　　记者：你一天拉多少？

　　司机：一万斤。

　　记者：这一车装一万斤？

　　司机：不止一万斤，有的装2万斤。

　　记者：你这种车也挺多的吧？

　　司机：天天跑的有五六部。

　　因为嫁接需要一定周期，所以现在闽清县供加工的橄榄仍然占到大部分的比例。但是供鲜食的橄榄价格比原来高十几 倍，在采收方法上厚此薄彼也就不足为怪了。

　　本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供，详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询！

　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五22：02--22：32，重播：每周二至周六 13：52—14：22。

　　财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！