(2009.1.16)

　　这里是安徽省利辛县的活羊收购市场，下午三四点，是一天当中最热闹和忙碌的时候。活羊要在这时被装车运往外地 ，一年四季365天从不间断。旺季时，每天都会有三四辆车往外拉羊。

　　和大家一起赶羊的这个人叫王祥，是这儿的老板，王祥做活羊贩卖生意十几年了，在闽南和浙中地区有长期稳定的市 场，一年要运往这两个地区50万只羊。

　　记者：今天这车羊运到哪儿的？

　　王祥：运到浙江，浙江的浙中。

　　记者：今天运多少？

　　王祥：600只，大概600只左右。

　　赶羊装车一定要快，一辆卡车能装1千多只羊，分三层装，每层也得2、3百只，装车时间过长,羊容易受到挤压造 成体力不支,再经过十几个小时长途运输,价钱就会大打折扣，所以装车的时间要短、动作要快。

　　王祥：做活口生意最关键在时间，装的要快，跑的要快。过去的时候都是从底下抓的，一头一头抓，那时候装这一车 大概要两个小时，现在20分钟就可以装好了。

　　记者：这羊爬坡上来了。

　　王祥：对，它爱爬坡。

　　别看王祥现在收羊赶羊一脸轻松，其实维持这一年50万只羊的销量对他来说实属不易。

　　王祥原来是名乡村医生，后来听说闽南、浙中一带对活羊需求量大，并且羊价与这边相比差价也不小，就开始做起活 羊贩卖生意。到2000年，他每年贩卖到闽南和浙中这两个地区的山羊多达50万头。

　　然而从2000年下半年开始，王祥突然感到一丝不安，当地的羊价越来越高。

　　王祥：在那个时候已经收到7元钱一斤了，卖到5元多钱一斤的时候，就感觉到这个价格很高了，猪肉才卖到3元多 钱一斤，我们这个羊活羊收购就收购到5元多钱一斤了，所以就感觉到这个量，可能是我们的量不够。

　　当地外出打工人员越来越多，养羊的人越来越少，市场销路虽好，羊却越来越难收。王祥琢磨着，要保证充足的货源 ，就要发展养殖，可是单靠自己又解决不了问题。 就在这时，他听到了张村镇政府要扶持农户种草养羊的好消息，就找到 了时任张村镇党委书记的李松，希望政府能扶持农户养羊，再交给他来统一销售。

　　原安徽省利辛县张村镇党委书记李松：让农户发展养羊，使农民尽快地增收，尽快地增收。同时只有这样发展起来了 ，然后他的羊生意越来越大，他有羊源了。

　　2001年，在张村镇政府的扶持下，王祥租了540亩地，建成一个养羊示范基地，带领农户种草养羊。他还专门 组建了一个山羊收购公司，与养羊户签订了保护价收购协议。在他的带动及政府的优惠政策扶持下，养羊户的积极性迅速提高 。

　　付金敏：一个是急于想赚钱，另外一个是政府有扶持或优惠这些条件。一个是有贷款优惠，另外一个还有无偿的给一 只公羊，每只羊每一年还要补贴50到100元钱。

　　养殖山羊的最好饲料就是青草，所以一定要放牧散养。

　　王翔：这就是我们的黑麦草，就是牧草，这个季节过去以后种杂交玉米，给我们的户就是种草养畜放牧，养殖户如果 说光关在家里圈养，不散养，农民养或者是规模养殖，不采取放牧这个形式，养的成功率不高。

　　原利辛县张村镇党委书记李健：规模养殖，放养，所有的路，两边全部都是羊在那儿吃草。

　　短短一年时间，利辛县就发展了100多位2、3百只羊以上的规模养殖大户。销售旺季时，王祥一天的交易额就达 12万元，2002年这年的销售量更是达到60万头。

　　王祥憧憬着，照这样发展下去，用不了几年，自己就可以接更多的订单，年销百万只山羊了。然而，好景不长，20 03年7月，一场突入其来的天灾打破了他的美梦。

　　巩万才：下雨，雨一个劲的下，上面下不停，地面，上面的水往这里淌，往这里淌以后这个汾河坝拦不住，水还往上 涨没办法了。

　　记者：当时洪水有多大？

　　周振富：我觉得得到这里。

　　记者：最深的地方？

　　周振富：是的，就这里就到这里，这里羊圈都淹毁了。

　　洪水淹了牧草，淹了羊圈，也浇灭了王祥刚刚燃起的希望。洪水过后，很多羊感染病菌相继死去，养殖户里损失最高 的达100万多元。2003年中秋节后，羊的收购量逐步减少，王祥又陷入羊源紧张的窘迫境地。

　　山羊经纪人张振伟：每天从这个2000头减少到1500头，就是逐渐逐渐减少。

　　王祥：一看亏本了就都不养了，一下子降低到20多万只，就是在我们周边只能收到20多万只了。

　　这道菜叫白切羊肉，在闽南及浙中一带，无论婚丧嫁娶、大小筵席，这白切羊肉是必不可少的一道菜，做法是把羊褪 了毛之后，带皮煮熟，蘸着酱吃。

　　王祥：我们北方是剥掉皮做汤，他们是带皮，就是白煮，蘸酱吃，这就是他们南方的习惯。

　　利辛县地处淮河以北，当地的山羊品种叫“黄淮白山羊”，这种山羊褪毛后皮质白皙，毛孔细腻，做成白切羊肉在闽 南、浙中那边特受欢迎。

　　工作人员王显中：我们的羊皮比别的羊皮嫩一点，毛孔细，煮出来的羊肉比他们那边的羊肉好看，吃着也比他们的山 羊味道好。

　　一开始，王祥是把活羊卖给闽南、浙中的经销商，后来一些屠宰户看到他卖的羊品质，就要求直接与他合作。屠户商 对活羊的需求量极大，每天能宰上千头羊，一年至少有50万只羊的需求量 。

　　王翔：夏天的时候是一天一车，600头，八月十五的时候一天1000头，11月底到腊月一天3000头，正月 到3月份，一天1000多头，这样一年加起来以后，没有50万头是供应不上这两个省的市场。

　　如果保证不了50万的订单，就意味着会失去多年苦心经营的市场。羊源紧缺，让王祥不得不靠高价收羊来维持销量 。一传十、十传百，大家都说王祥是个做生意的傻子。

　　山羊经纪人团结：都说老板有点傻，都这样讲的。

　　记者：为什么当时说他傻呢？

　　山羊经纪人团结：超过市场价格，我们到市场上去买，那边8元，来这边就交9.5元，就这样的价格，给我们的利 润很可以的，很可观的。

　　当傻子，王祥也是不得已。黄淮白山羊分布在安徽、河南、山东、江苏等淮河以北四省部分地区，王祥就在这四个省 都设了收购点。

　　山羊经纪人张振伟：我到过山东的菏泽，到过济南，河南的商丘地区，开封地区，江苏的苏北地区，包括徐州地区， 总的来说就是苏鲁豫皖这四个省有羊的地方，所有地区我没有不到的地方。

　　然而，这四个省份能收到的山羊加起来只能有30、40万头的量，要想恢复50万的年供应量，就得重新发展规模 养殖，但2003年的那场洪水过后，政府也没有了扶持政策，很多农户亏了本，也不敢再养。

　　就在王祥一筹莫展时，2006年2月，这个叫常良银的人找到了他，主动提出要给他养羊，这为王祥带来了一线希 望。

　　常良银：我第一次找他，我的资金不宽裕，我看他养羊管，他收羊收的价格高，我第一次找他说那你用资金，你用多 少拿多少就是了，你只要能养起来。

　　常良银有500只母羊，就是苦于没资金扩大规模，王祥就借给他10万元钱，并提供种羊让它繁殖。 很快，王 祥发现，老常不光养羊技术好，干起活来还特别卖力。

　　常良银：他就看好我养羊有一定的技术，能吃苦，割草，拉草，我啥都管，就这样的，他看中我这个，看我能干，我 割草再多我一天都割五墩子。

　　这让王祥产生一个新的想法，常良银有人品、有技术、以他为示范带动周边养殖。 王祥主动提出与常良银合作， 让他以500只母羊作为股份，自己也出500只羊，养殖场里的所有资金由王祥来出，还让常良银占51%的大股。

　　王祥：我少分一点，他多分一点，要叫他的利益大于我的利益，因为他付出的多，毕竟我付出的少，还要培养下边叫 他以常良银为首，只要能带动周边的养殖业的发展，我宁愿再少分两成，我也愿意。

　　王祥还成立了利辛县养羊协会，让常良银做副主任，接着又让常良银在镇里成立养羊协会去发展会员。 然而，很 多农户因为2003年的洪水，养殖信心受挫，都不敢再轻易尝试，这让常良银多少有些泄气。

　　付金敏：都不能听见这个羊字，听见羊字血压就高了。

　　常良银：我有一次，我泄劲，王翔就说你是会长，你泄劲啥，你一泄劲，人家其他养的就养不好了。

　　要发动农户，就要让他们打消顾虑，同时还要看到利益。王祥鼓励常良银放心大胆的发展有能力的农户入股，缺乏资 金的就由合作社出资垫付，如果再出现洪水，合作社会与农户共担风险。2006年8月，王祥和常良银合养的1千只羊产仔 5千多只，按51%分成，常良银拿到了将近5万多元。

　　常良银：谁来谁看我的羊养得好，谁想养，我就卖给他，市场上卖8元，我就7.5元卖。养好了以后，小羊子他通 知我，我就叫王翔去拉，王翔给的价格高，到市场上去卖就9元，卖给他就9.6元，就多0.6元钱。

　　除此之外，常良银还负责技术指导，这些做法都让农户感觉心里有了底。到现在常良银已经发展了1000多户养殖 户，每年能给王祥带来10万只羊，王祥也逐渐恢复到了50万只羊的年销量。

　　和常良银的合作之后，王祥开始有意识寻找有实力的能人合作。2008年10月，他又与在城里做房地产生意的陈 雷合作开发一个种羊场，还是由陈雷占大股。

　　陈雷：我们这个地方的羊基本上被他掏空了，下一步要搞繁殖，再引进新的品种和我们当地的山羊来改良。

　　目前，陈雷已经在种养场投资了60多万元。他们打算把本地山羊优化品种后，再分发给合作社的农户去养，这样可 以保证当地山羊品质不退化，也能保证羊源。皮质白皙是本地山羊的竞争力，所以在选育之前，一定要看准才行。

　　王祥：这个地方，我告诉你，只要没有黑斑，没有黑点子，将来我们可以收，有了黑点子，我们就在当地卖，为什么 ，只要这个地方有黑点子，他身上就有花点了，在浙江、在福建就卖不掉了。

　　王祥说，有了育种和养殖基地，过不了两年，自己就真正可以实现年销百万只羊的愿望了。

　　现在，在人们眼中，王祥已经不再是那个做生意的傻子了，而是一个传奇人物。

　　冷风雷：他就是不怕失败，明知有虎吧偏上虎山行，我必定要闯出一个成功的路子，就是敢干，他就是个传奇人物。

　　编导：高 洁摄像：颜志宏

　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五22：02--22：32，重播：每周二至周六 13：52—14：22。

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