□晨报记者 殷正明

　　申城粮食市场货源充足，批发或零售的行情一直保持平稳。一些专事粮油批发管理的行家称，虽然北方暂现旱情，但上海的粮食批发商、零售商都不会趁机“搭车”涨价，因为上海的大米、面粉成本基本与北方麦田旱情不搭界，而且粮市实际上已长时间供大于求，乱涨价等于赶走了自己的回头客。

　　批发行情与旱情无关

　　上海粮食网设有当日行情专栏，昨天的监测信息显示，上海地区优质粳米价为每公斤3.25元，普通粳米为每公斤2.89元，普通面粉每公斤2.30元。而在上周末，优质粳米价为3.22元，普通粳米为2.90元，普通面粉为2.30元，价格水平基本未变。

　　江杨农产品批发市场各品种粮食交易价都比较稳定，江苏产各品牌的大米价一直未动，东北大米价比春节前稍涨，涨幅在3％－4％。如50公斤袋装长粒香春节前交易价约165元，昨天170多元。果粮经营管理部一名负责人说，批发行情稍稍起伏是常事，与眼下的北方旱情并无关系。因为产地粮库一般在春节前大量出货，春节后储备，大米入市量比春节前减少，产地采购价略有上扬。

　　大场批发市场的粮食交易最近很旺，大米、面粉、杂粮的交易量每天要超过400吨。粮食交易区的一名面粉批发商告诉记者，就像大豆油大多是用进口大豆制作的一样，上海市场里的面粉大多是用进口小麦生产加工的，交易价与去年春节后的情况没有什么两样。

　　袋装米一直是老价钱

　　位于北蔡的上海农产品中心批发市场设有浦东规模最大的粮食交易区，不少经营户做批发也兼零售。一名曾在黑龙江插队务农的经营户专售黑龙江大米，他说产地采购价如果小涨，上涨部分自己“吃进”，5公斤袋装米、10公斤袋装米的批发价、零售价都不会动，这已是老规矩。因为若自己涨价而其他摊位不涨，老客户就都会转到其他摊位去。

　　在一些超市里，10公斤袋装武育粳米标价39.8元，10公斤袋装扬优8号标价29.8元。一家超市连锁店的营业员说，桶装大豆油的价位常常变化，袋装米却一直是老价钱，至少有2个月没有动过。

　　菜场里的米贩卖整袋米，3斤、5斤的生意也做。黑龙江五常香每斤2元，江苏射阳大米每斤1.7元。门店设在中心城区的一名摊贩做了10多年粮食生意，大米、面粉都零售。他估计，北方出现的旱情暂时不会影响上海大米、面粉的零售行情。如果发生影响，多半在明年，至少得半年以后。