陈文俊：

　　谢谢陈部长，下面欢迎各位提问。在提问之前，请大家通报一下自己所代表的新闻机构。

　　法制晚报记者：

　　在去年的三聚氰胺事件之后，又有报道说惠氏奶粉含有三聚氰胺，质检部门也进行了辟谣，但是媒体依旧有疑问。我想请问一下，政府作为一个中立机构，其公信力受到了质疑，而《食品安全法》实施之后会不会有所改变？

　　第二个问题，根据《食品安全法》的规定，蒙牛特仑苏添加OMP是违法行为，现在蒙牛没有召回，那在《食品安全法》实施后企业应该做什么？三鹿事件中，蒙牛奶制品中也发现有三聚氰胺，蒙牛受到了什么样的惩罚？

　　李元平：

　　目前已知可以导致婴幼儿结石的主要原因是三聚氰胺。质检系统做了大量的工作，加强对奶制品三聚氰胺的检查。我们对9月14号以后生产的奶制品，包括多美滋、惠氏持续跟踪监测，共监测了37000多个样本，先后5次发布信息，所有抽查到的奶制品，检验结果都符合三聚氰胺临时管理限量值的规定。

　　第二，我们配合有关部门对9月14日前生产的乳制品开展了全面清查，确认符合三聚氰胺临时理限量管值的规定，并且加贴专门标识以后才能销售。对于上市的乳制品，各地质检机构专门抽查了6500多个批次样本，也都符合三聚氰胺临时管理限量值的规定。

　　第三，我们加强促进检验检疫的把关，对进出口的乳制品和相关产品，包括多美滋和惠氏等品牌进行批批的三聚氰胺检测，包括对9月14日进口的奶制品的留样进行了三聚氰胺检测，检测结果都符合规定。

　　今后，质检部门将按照《食品安全法》的要求，在全面加强乳制品生产加工环节和进出口环节质量安全监管的基础上，继续加强三聚氰胺的监督检查。如果有关部门经过调查和风险评估，认为含有三聚氰胺之外的其他物质可以导致婴幼儿结石，质检部门将按照职责分工，在生产加工环节和进出口环节立即采取措施，以维护消费者安全。

　　陈啸宏：

　　我再做一点儿补充。刚才法制晚报的朋友提了几个问题，其中关于惠氏、多美滋等品牌的奶粉，刚才李元平先生也介绍了一些情况。对此，我向大家表个态，第一，中国政府各有关部门高度重视群众关心、反映的问题，现在正在进行认真的调查，包括刚才质检总局的李元平先生讲了已经做的工作。我们会非常认真、科学严谨地进行调查。只要我们有了明确的调查结果，我们会及时地向媒体、向社会公布。

　　你还问到一个问题，新的《食品安全法》公布并于6月1日施行以后，是否会对我国的食品安全水平有一个提高和促进。我想答案是肯定的。各有关部门非常有信心，目前从各界反映的情况看，社会也是有信心的。这部法律是四次审议通过的，可见对于它的重视程度不同一般。28日通过的法律，今天我们各有关部门就和媒体沟通情况。对于贯彻好这部法律，我们在座的各个部门是有信心的。

　　你刚才还提到蒙牛的OMP问题，我想从两个层面来回答这个问题。蒙牛在销售的产品中已经添加OMP，有的群众也食用了这类产品，大家关心食用OMP后对健康有什么影响，我从这个角度来做一个说明。目前，专家认为，根据企业声称的OMP的成份和现在质检部门查到的成份，现在来看，OMP是安全的，不会引起健康上的影响，这个情况在前些日子的新闻发布中已经介绍过了。

　　另一个层面是，添加OMP合法吗？OMP不属于中国已经批准使用的食品添加剂，也不属于应当申报的新资源食品的范围。那么它是一种还没有纳入中国现行食品卫生标准管理的一种食品原料。但它是作为食品原料进口的。根据这样的情况，蒙牛公司进口这个原料，作为食品原料来使用，应该依照以前《食品卫生法》第30条的有关规定，要提供出口国出口地区的卫生部门或有关组织出具的卫生评价资料，要经口岸进口食品卫生监督检验机构的审查检验，报国务院卫生行政部门批准。显然，蒙牛公司没有做到。新的《食品安全法》第63条和44条也有明确规定。

　　刚才你还问到6月1日这部法律实施之前要做什么事儿。有几个层次，第一要认真学习和宣传这部法律，让全社会包括政府部门和企业、消费者都知道这部法律，认真学习这部法律；第二要做好法律执行前的准备工作。这部法律规定了中国食品安全的监管体制，国务院要成立食品安全委员会，各有关部门要分段管理，依法严格地进行监管。同时，还要形成一系列的制度、机制，来保证6月1日这部法律能够顺利有效地实施。

　　我也跟大家通报一个情况，卫生部今天就把全国的卫生厅长都请到北京来了，就是为学习贯彻这部法律做准备。今天，全国人大法工委、国务院法制办的同志，都要给全国卫生厅长讲课，卫生厅长们正在北京学习，研究如何落实这部法律。

　　中央电视台记者：

　　陈部长您好，新出台的《食品安全法》与1995年出台的《食品卫生法》在叫法上有两字之差，实际内容上新出台的《食品安全法》最大的变化是什么？这部新法具有哪些特点？它又如何确保百姓能够吃到安全、放心的食品呢？

　　陈啸宏：

　　1995年我们国家颁布了《食品卫生法》，这是一部好的法律，在实践过程中发挥了很好的作用。新的《食品安全法》在原有《食品卫生法》的基础上更加完备。其中一个原因众所周知，跟三鹿奶粉事件有关系，让我们认识到食品安全的严峻性，进一步加强和完善食品监管的措施。所以新的《食品安全法》明确了作为生产经营者，包括大企业、中小企业和个人，在食品安全中的这种特殊作用，作为第一责任人，在新的《食品安全法》中明确了。大家想，像三鹿这么大的一个企业，还出现这样的问题，所以对生产者我们要有一个法律约束。同时，建立食品安全全过程的监管，也是《食品安全法》的一大特点。另外，新的《食品安全法》吸收了在国际上行之有效的先进管理理念，规定了食品安全风险监测和评估制度，要进一步完善食品安全标准制度、食品生产经营行为等基本准则。

　　《食品安全法》还进一步明确了生产经营当中索证、索票制度，还有不安全食品的召回制度、食品安全信息发布制度等一系列规定，它实现了风险评估、标准制定、食品检验、信息发布、事故处理相统一、相协调，在这部法律中是比较完备的。还有一点是明确了政府和各级监管部门的监管责任，建立了问责制。

　　我举一个例子，这部法律非常便于操作。比如说《食品安全法》第22条规定“国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一发布为食品安全国家标准。”这样就能使原来的标准相互协调一致，不重复、不冲突，也不留空白，统一整合为一个食品安全的国家标准。同时这条的第二款又作出规定，在这个新标准统一发布之前，社会上如何执行原有标准。以乳品为例，这个工作正在进行中，大概今年下半年，统一的乳品质量安全国家标准就会出台。

　　《食品安全法》对科学管理、有效的管理手段和明确职责分工都做了规定，这是非常有利于食品监管体系的不断完善，非常有利于实现食品安全的全过程监管，为系统有序地解决当前食品安全问题提供了一个法律保证。