（本报特派记者：刘彬）

　　在今年两会上，三鹿问题奶粉事件成为代表委员关注的焦点。从阜阳“大头娃娃”奶粉事件到三鹿问题奶粉事件，为什么产品屡屡“出事”？为什么著名品牌产品也出事？全国人大代表、省政协副主席、省九三学社主委丛斌认为，三鹿问题奶粉事件昭示我国产品质量标准存在重大缺憾。

　　■三鹿祸起产品质量标准

　　丛斌代表说，他查阅了有关产品国家质量标准后发现，造成质检漏洞的原因在很大程度上出在质量标准上。比如，我国现行的国家标准中，鲜奶、奶制品及其他一些食品中的重要指标———蛋白质含量，都是采用凯氏定氮法测定的。而该法是通过测定奶制品的总氮来确定蛋白质含量的，而不是直接测定蛋白质的含量。所以，牛奶中掺入了含大量氮的三聚氰胺、尿素等，这种方法是检测不出来的。也就是说，这种检测方法本身根本就不能区分牛奶中的蛋白质和三聚氰胺、尿素等化工原料。

　　“显然，如果企业按照这样的标准来验收原料鲜奶或者检验出厂的奶制品，即使加入了三聚氰胺、尿素等有害物质，只要加的比例合适也能过关。而对于国家设立的各级质量监督部门来说，也是依据这样的检验方法检验的，所以伪劣产品流入市场也就不足为奇了。”丛斌代表说。

　　■现行质量标准存在诸多问题

　　丛斌代表说，“目前我国食品药品的质量标准往往是十年甚至十几年以前的，甚至许多新产品没有质量标准，质量标准的制订和更新严重滞后于技术的发展，甚至更新过的标准也是过时的，这就造成质量监督检测工作上的困难和漏洞。”

　　“另外，我国目前的一些产品质量标准有许多是由生产企业参与制订的，或者由企业提供资料给质检部门制订的，最后经主管部门组织专家审核通过。由于专家组并不参与测试，主要是根据企业提供的数据资料进行审核，很难辨别数据的准确与否，这就造成了质量标准的不可操作性或漏项，从而容易使质量标准及检测方法出问题。”

　　■必须高度重视标准制订和更新

　　丛斌代表说，实际上对于奶制品来说，现在的技术方法可以做到直接检测蛋白质实际含量，但很少有企业引入相关设备，因为国家标准中没有规定使用新的检测方法。“假如更新测试方法，所需要的费用就可能提高，所以企业对检测方法的改进和增项并不感兴趣，导致新的、有效的检测方法不能及时应用到企业的质量控制中来。”

　　基于此，丛斌代表建议，国家必须高度重视质量标准的制订和更新。同时建议国家质检总局尽快组织相关专家对目前我国现行的一些产品质量标准，尤其是食品、医药等直接关系到国计民生的产品质量标准进行一次严格的审核和更新。而国家对于一些重要的、有难度的检测指标，要设立基金开发新的、适用性强的检测方法。