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直接食用大料不能防甲流

http://www.sina.com.cn  2009年05月18日02:29  新京报

  ■ 治疗知识

  据新华社电 食用八角茴香到底能不能预防甲型H1N1流感?中国疾控中心流行病学首席专家曾光指出,直接食用八角茴香不能预防甲型H1N1流感。

  八角茴香又叫大料,是常用的烹调辅料。据瑞士罗氏制药公司介绍,达菲的主要成分“莽草酸”是从八角茴香中提取出来的,但达菲的有效成分并不是“莽草酸”,而是由“莽草酸”转成的叠氮化合物,因此直接食用八角茴香并不能预防流感。曾光说,由于八角茴香中含有黄樟醚,盲目过量食用反而会导致中毒。


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