信息时报讯 （记者 幸琦昕 赵安然 通讯员 徐健生 吴晓军 吴伟泉）生猪供大于求、瘦肉精、甲型流感病毒等一系列不利因素的影响，全国猪肉价格出现“熊市”一片。国家发改委公布的36个大中城市上周猪肉价格走势显示，广州肉价在各市中下降幅度较小，仅下降1%左右，广州猪肉价格坚挺。业内称，广州市民吃猪肉的习惯没有改变是导致猪肉价格坚挺的重要原因。

　　市场：猪价大降肉价不降

　　国家发改委认为，我国生猪生产已经出现供大于求的苗头，未来有可能进一步加剧。虽然生猪出栏价格下降，但零售价格降幅不明显。

　　记者走访几个肉菜市场发现，猪肉销量比较稳定。永胜肉菜市场上肉12～13元/斤，瘦肉维持在16元/斤左右的水平，比起上周没有大的变化。东川新街市昨日上肉、瘦肉和排骨分别12、16、19元/斤，与上周持平，负责人介绍，一天卖16头猪的销量很稳定。滨江东肉菜市场一档主表示，猪源太多导致出栏价和交易价大幅下降，但中间商赚取利润太高，总肉价迟迟不下降。

　　广州肉价之所以较其他城市“坚挺”，业内人士称全因老广吃肉的信心支撑。因猪肉是粤菜的主要素材，饮食习惯不会改变。

　　酒家的采购也未受没有变化。广州酒家的有关人士向记者透露，目前该酒家每天对猪肉的采购量基本都维持在爆发甲型流感之前的水平。

　　超市：猪肉制品销售乐观

　　猪肉制品在广州的销售也未受影响。马上就到了端午节吃粽子，除用豆沙做的甜粽子，其他粽子几乎全是用猪肉陷。记者在市内各大超市发现，粽子销售未受影响，市民并未因甲型流感而转向选择没有猪肉做原料的粽子。

　　而作为肉制品生产商的广州酒家利口福，市场销售截至目前呈现良好态势，预计整个端午期间的粽子销量将比去年增长10%左右，粽券的销量也将增长近三成。

　　又讯 瓜豆上周降价超两成。据监测，上周广州蔬菜综合平均零售价2.03元/斤，比上期下降7.94%。由于夏季蔬菜当造，本地产瓜豆上市量大幅增加，供应十分充足，瓜豆类蔬菜价格下降较大，叶菜价格也有近1成左右的降幅。