养一头猪近亏200块 业者呼吁启动冻肉储备
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台海网5月19日讯 （海峡导报记者 易福进） 去年同期在厦曾高达近9元/斤的生猪出栏价，眼下已急跌至5元左右，一度甚至跌至两年来最低价4.6元/斤。而据测算，目前厦门生猪饲养成本在5.34元-5.73元。也就是说，现在厦门养猪户每售一头猪，要亏100元-200元。
在这样的背景下，为了避免猪贱伤农及下一周期猪价再次暴涨，相关业者建议，厦门该考虑启动冻肉储备了。
困局
肉价暴跌 猪越肥亏越多
刚坐完月子的吴女士近日去菜市场买肉时有了一个惊喜的发现：年初还是13元/斤的瘦肉，现在只要9.5元/斤-10元/斤；9元/斤的腿肉现只剩6.5元/斤。短短一个多月，整体跌幅近20%。
相比吴女士的惊喜，在有着厦门养猪第一村美誉的西柯镇刘山村，养猪大户郑子勤却正为家里还有近万头生猪存栏量焦急。他最近就像关注股价似的紧盯生猪出栏价：4月27日以前，生猪收购价格每斤5.30元，4月30日下跌到每斤5元，5月1日、2日、3日跌到每斤4.60元；5月5日、6日再回升到每斤4.90元。而去年同期，出栏价一度逼近10元/斤。
“甲型H1N1流感疫情刚爆发那几天，连来收猪的都没有。澄清后，这几天出栏价终于回到了5元/斤。”郑子勤说，但即使以这样的出栏价，猪还是卖得越多亏得越多。
据厦门物价局的调查测算，上半年大规模养猪场（白沙仑猪场）每斤饲养成本为5.73元；中等规模自繁自养的养猪场每斤饲养成本为5.34元。
“也就是说，厦门不管何种形式的养猪场均已陷入亏损状态。”厦门物价局相关负责人评估，大户养猪估计每头要亏本100元-200元，而散户由于劳工成本难以估量，亏损不一。
“现在谁家的猪肥谁家倒霉。”郑子勤苦笑着说：由于现在生猪收购价实在太低，刘山村不少养猪户不得不继续饲养本已可出售的生猪。
探因
供过于求 疫情只是诱因
猪价的暴跌，在厦门市物价局价格监审与监测处相关负责人看来，已经到了该引起足够警戒的时候。
“流感疫情只是近期暴跌的一个诱因，主要还是因为市场供过于求。”这位长期跟踪厦门猪价行情的负责人告诉记者：去年生猪行情好，加上国家政策扶持，不少大赚一把的养猪户不断扩产；加上每年秋季，气候适合母猪产崽，这一档期的猪崽也基本集中在眼下出栏。而每年的春夏之交是传统的消费淡季，在疫情爆发前，市场已供过于求。
“幸亏像高盛、丁磊这样的资本养猪业者，还没大规模投入，否则猪肉可能真得卖出白菜价。”这位官员坦言，养猪户需要理性，不能像炒股一样追涨杀跌。
这样的说法得到了厦门市畜牧业协会会长李明星的认同。李明星分析说，上半年来生猪供应量显著增加，一方面是受生产周期性波动影响；另一方面也是由于国家这两年对养猪行业实行补贴，使得生猪、能繁母猪存栏量增大。
“养猪成本在一定程度上出现下降，也拉低了肉价。”李明星告诉记者：在去年同一时期，由于国际油价高涨，养猪的主要饲料玉米等被大量用于生产乙醇来取代汽油，玉米价格逼近1元/斤。现在，石油处于相对低价，玉米降至0.865元/斤。饲料价格便宜了，养猪成本自然也就下降了。
“受金融危机影响，不少消费者减少了猪肉的消费量，这也是导致猪肉供过于求的一个原因。”还有业者这么认为。
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呼吁
在厦门启动冻肉储备
在这样的背景下，为了避免猪贱伤农及下一周期猪价再次暴涨，启动冻肉储备的呼声渐高。
根据最新出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案》的预警界线，当猪粮比价连续四周处于6誜1～5.5誜1间时，即启动蓝色预警、三级响应机制；当猪粮比价低于5誜1时(红色区域)时，启动一级响应，并较大幅度增加省、市级政府冻肉储备和大型企业商业储备规模。
“目前厦门玉米价格每斤0.865元，毛猪收购价格每斤4.90元，猪粮比价为5.66誜1，已经接近预警黄色区域。”厦门物价局相关人士表示：这一现象已持续两周，所以正密切关注市场上猪粮比价的变化。
而在李明星看来，单从猪粮比价来决定是否启动冻肉储备并不合理。“和国内其它地区相比，在厦门养猪的成本要高出一截。”李明星认为：现在已经到了厦门启动冻肉储备的时候了。
对此，厦门相关部门官员表示，毕竟现在是大流通时代，要想稳定肉价，必须得靠全国统一行动，否则若只是厦门启动，外地的猪肉就会大量涌入厦门。
展望
猪价回暖大约在秋季
对于未来肉价走势，厦门物价局人士表示，从目前情势看，其仍处于止跌、底部徘徊阶段。
“再降养殖户恐怕就真的要撑不住了。”上述人士表示：除非再有甲型H1N1流感疫情这样的特殊情况发生，否则4.6元/斤的出栏价就是底部了。“生猪是重要的农产品，是农民增收的重要来源，国家不可能放任猪价暴跌不管。”
另有养猪业者认为，猪价可能会在秋季出现回暖。“进入9月后，传统的节日增多，市民的猪肉消费量将出现增加，届时猪价有望企稳。”这位业者表示：再说，若养猪长期处于亏损状态，这批猪卖完了，谁有信心再养下一批啊？
相比之下，李明星显得很谨慎。“猪价高了就会低，低了也会走高。但是否会在秋季回暖不好说。”李明星同时提醒：虽然肉价何时回暖不好说，但在目前情况下，减产、宰杀母猪、降低存栏并不理智，只有合理调整生产结构、降低成本才是度过困难时期，并备战下一个养猪周期的最好办法。
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记者手记
别让“猪贱伤农”成为习惯
“猪肉价跌至两年最低水平，养一头猪现在得亏100多块……”随着这一组组冷冰冰的数据出现在我们的眼前，养猪业又重新成为外界关注的一个热点，不过，与两年前“贵得吃不起猪肉”相反，肉价如今又沦为了白菜价。
在市场经济中，农副产品价格暴涨暴跌并不是稀罕事。猪价低迷时散户离场，于是导致供不应求、肉价高涨；而供大于求时，养猪户们又将面临 “猪贱伤农”的无奈。由于大部分养猪户仍然是以家庭生产经营为主的小农生产方式，未能掌握供需信息、小生产与大市场脱节、抗风险能力弱，这都意味着“猪贱伤农”的轮回在所难免。
但比起肉价上涨时可以享受相关补贴的城市低收入者，肉价下跌对那些没有最低生活保障的农村养猪户受到的打击更大。我们不能只有等到肉价上涨时才去质问农村为什么不多养些猪，更不能让“猪贱伤农”成为一种习惯。无疑，尽快实现生猪生产产业化、集约化，已经成为十分紧迫的任务。
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