平时可以节俭，但婚宴上不能让人看笑话，在这上面“不差钱 ”；菜品差不多，都是讨巧的老一套，比如四喜丸子、糖醋鲤鱼 、红烧肘子等，只要有这些“经典”婚宴菜，价位就可以高上去 。

　　本报5月18日讯 婚宴越来越成了一场“面子”宴，记者在17日的一次婚宴调查中了解到，婚宴一小时后大家纷纷离席，桌上的菜却剩了一半多，有的甚至一动都没动。放眼望去，其他餐桌上情况也大多如此。看服务员把大盘的鸡鸭鱼肉倒进垃圾桶，不少朋友忍不住感叹：太浪费了。但不少举办婚宴的新人却表示，面子事大，浪费事小，“不差钱”。

　　“反正人生就这一次大喜事，平时可以节俭，但婚宴上不能让人看笑话，在这上面‘不差钱’！”刚结婚的新人小崔振振有词地表示。他订了每桌888元的婚宴套餐，但具体有哪些菜，他说，这些无所谓，反正摆满桌子，看着好看就行。

　　在市中区大纬二路的一家酒店，提起浪费，餐饮部张女士颇有同感。她介绍说，自己酒店的婚宴消费有三个档次，每桌 988元、1288元、1688元，每桌可容纳 10 人。以988元价位为例，设有八道凉菜、十二道热菜、一道汤、一道果盘以及三种面食。每个价位有两套菜单，顾客自选。另外，每桌还有百分之十五的服务费。这样算下来，一桌一千多元，但平均起来，每桌大概有300多块钱的东西浪费掉了。

　　“男宾区喝酒较多，剩菜比女宾区略多一点。”她说，但也至少会倒掉一半。海鲜类剩余不多，但鱼类浪费最严重，有时，菜品怎么端上去最后又怎么端下来。张女士说，“由于大量浪费，现在处理剩菜成了酒店的大问题。”

　　据了解，尽管如此，婚宴依然是不少大酒店的重头戏。“一来婚宴订量大，一般少则十几桌，多则几十桌，二来基本是套餐定制，依据价位不同而定，菜品差不多，都是讨巧的‘老一套’，比如四喜丸子、糖醋鲤鱼、红烧肘子等，没有这些不成婚宴，多年的习惯了。一般只要有这些‘经典’婚宴菜，价位可以高上去，利润很可观。”经十路上一家星级酒店经理透露。

　　据了解，婚宴浪费，有很多原因。平时很难聚在一起的朋友，借着婚宴忙着喝酒、说话，顾不上吃饭。并且，婚宴菜品总是“老一套”，没有新变化，只求菜量足，菜名有寓意，反倒伤了客人的胃口。甚至有市民称，一看到婚宴上的菜就失去胃口。

　　有婚庆界人士表示，承办婚宴的饭店应适当调整宴席饭菜结构，主动推出一些少荤多素，价格较低，符合现代人口味的“节约型”婚宴。而新人们也该克服面子事大，浪费事小的观念，培养节俭的习惯。