韩国通过动物试验证明，泡菜有预防感染甲型H1N1流感的效果。据韩国《中央日报》报道，研究组18日称，“我们发现喝了泡菜汤的鸡和老鼠不容易感染甲型H1N1流感”。研究组分别给23只鸡喂了普通饲料，又给另外92只鸡喂了混合不同浓度的泡菜汤的饲料。四个星期后，研究组在鸡的鼻子上注射了甲型H1N1流感病毒，并进行了解剖检查。结果显示，没有吃泡菜汤的23只鸡中有6只鸡(26%)的内脏感染了甲型H1N1流感病毒，相反，吃了泡菜汤的92只鸡中只有2只鸡(2%)的内脏感染了甲型H1N1流感病毒。中新网