“珍珠”多是像芝麻般大小

　　本报讯（记者 林雅）昨日中午，王小姐和朋友，在福州连江县一家海鲜酒楼吃饭，他们点了一碗淡菜汤，不料其中一颗淡菜中暗藏着100多颗”珍珠“。

　　王小姐说，中午她和几个朋友，在连江县开发区一海鲜酒楼吃饭。她们点了几道海鲜，其中一道菜是淡菜汤。

　　饭吃到一半，王小姐随手掰开一颗淡菜，一看，淡菜壳上竟然塞满了密密麻麻白色“小石子”。当把这些“小石子”挖出来后，朋友们惊叫起来，“是珍珠，好多的珍珠”。这些“珍珠”多是芝麻大的，也有绿豆大的，形状很不规则，但也有一部分很圆的。

　　酒店的工作人员得知后，用了个盘子把这些“珍珠”装了起来，数了数大约百来颗，还有一团的珍珠粒粘在贝壳上拨不下来。王小姐说，“吃了30多年的淡菜，吃出珍珠还是头一遭，更没想到，2个手指大的淡菜，竟藏了100多颗珍珠。”

　　对此，福建农林大学动物科学学院水产养殖专业李建生副教授也连称“稀罕”。

　　李副教授说，珍珠是一种古老的有机宝石，产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内，由于内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物珠粒。从理论上来说，淡菜贝壳内层存在珍珠质，因此可以生成珍珠。但珍珠质只是很薄的一层，所以生成珍珠的可能性很小，可能产生一两颗珍珠。

　　“而像一颗淡菜内部生成100多颗珍珠，更是几乎不可能。”李副教授认为，不排除这100多颗小颗粒可能是和珍珠一样的含碳酸钙的矿物。

　　此外，李副教授也表示，如果淡菜内生成的确为珍珠，和普通珍珠相比，因其颗粒很小，没什么光泽，价值和观赏性都不高。

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