本报讯（实习记者李川通讯员刘少辉）昨天下午，在昌平区西环里小区，77岁的李鑫老人拿出自己出版的《家乡饭》，给邻居讲解菜肴的做法。邻居老李说，李鑫的书就是昌平农家饭的“宝典”。

　　做饭积累菜谱上百

　　李鑫是一名教师，1992年退休，每到周末，老人的儿女们都会回家探望。“我就是想每周能给孩子们换着花样做点吃的。”老人开始琢磨昌平地区传统的特色家常菜，“他们喜欢吃的，我就记下来，以后经常做”。几年下来，老人发现，不经意间他竟积累了上百种菜的制作方法，由此萌生了写书的念头。

　　民间走访得真传

　　从2000年开始，李鑫开始收集昌平各地区民间菜肴的制作方法。“骑着自行车到处走，找老人问一道，记一道，回来就自己做，吃着好的就收集起来。”老乡听了李鑫的想法，都非常乐意把得意的菜教给他。后来李鑫不光给家人做饭，还经常邀请亲朋好友来品尝。“我的菜都是经过大家考验的，绝对是地道的昌平菜。”李鑫说。

　　出书只为造福后人

　　2007年，李鑫开始写书，初稿完全手写，光笔就用了几十根。由于过度疲劳，老人在写前言时病倒，“我真怕我有什么意外，这书就出不来了”。2008年3月，名为《家乡饭》的书终于出版了，李鑫将自费出版的书送给亲朋好友和邻居、同事。“我出书就是为了让身边的人看着我的书，就能吃上地道的家乡饭。”

　　昨天下午，邻居老李给李鑫端来一盘“蒸大饺子”，并向李鑫讨教技艺。