□记者张榕博

　　本报7月16日讯 夏季温度高，打碎后的鸡蛋极易污染变质，给市民健康带来危害。近日，在农贸市场买回几斤碎鸡蛋的市民王女士告诉记者，她家一家人吃完用这种碎鸡蛋炒的菜后腹泻不止。食品安全专家表示，鸡蛋打碎后极易污染或变质，市民食用时须高温烹煮。

　　“现在鸡蛋价格每斤3块多，而刚打碎的鸡蛋每斤就能便宜几毛钱，所以我就贪便宜买了几斤，结果吃完家人就开始闹肚子”，家住浮山后四小区的市民王女士告诉记者，农贸市场上有很多商贩销售打碎后用塑料袋装的鸡蛋，由于这种鸡蛋新鲜还便宜，不少人都买这样的“散装”鸡蛋。

　　记者走访了岛城多家农贸市场和超市发现，打碎后的碎鸡蛋各家市场和超市内都有销售，价格大多比普通鸡蛋价格便宜4角到1元，一些市民排队购买。当问及这些鸡蛋是否新鲜、用塑料袋封装是否卫生时，销售人员都表示，鸡蛋都是头天夜晚运输时出现的破损鸡蛋，绝对新鲜，各个超市都是用塑料袋包装，而且市民买回去后也会烹煮，应该没什么问题。

　　随后，记者就此问题咨询了工商部门。工作人员表示，目前液体鸡蛋包装没有相关国家规定，新出台的《食品安全法》中也没有明确涉及。而青岛市卫生局首席食品安全专家靳晓梅告诉记者，鸡蛋壳以及塑料袋等容器本身沾有大量细菌，鸡蛋在破损后极易受到细菌污染。同时鸡蛋属于高蛋白物质，破碎后在夏季高温下也很容易腐败，因此市民在购买此类液体鸡蛋时需格外谨慎，须低温保存，食用前要高温烹煮。