■美国营养师协会专家 路易吉·拉顿

　　随着气温的升高，我们的汗液排放也会随之加快。随着水分以及钠、钾、镁等矿物质的流失，人们会变得无精打采，疲惫不堪。摄入适合的流质食品以及大量新鲜水果和蔬菜可以帮助您战胜高温，这些食物所富含的抗氧化剂能有效阻止阳光对人体带来的损害。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降温的健康法宝呢？

　　哈密瓜：没有什么能比瓜类更能代表夏季的了。它们都含有丰富的钾，但哈密瓜的钾含量是西瓜的三倍！哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助您抵抗烈日危害。

　　浆果类：甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质，可起到消炎作用，能有效减轻日灼带来的伤害。此外，它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类，适合在夏季食用。

　　菠菜：多叶的菠菜富含水分和大量镁。菠菜的绿色来自于叶黄素，这是一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂。

　　红辣椒：这么热的天还吃辛辣的食物？一点都没错。富含维生素C的辣椒可以有效促进汗液的排放，起到降温的作用。如果您对红辣椒并不感兴趣，那么其他的辛辣食物如大蒜和生姜也会起到类似的作用。

　　运动型饮料：一般的饮用水可以有效补充水分，但如果您在湿热环境下进行运动，那么运动型饮料也许是一种更好的选择。它们能帮助您补充有价值的矿物质，并增进人体对液体的吸收。此外，其淡甜的口感也会让您有多喝一些的冲动。