哈尔滨新闻网讯（沈正水 记者 张鸣霄 周辰）屠宰厂有大有小、屠宰质量参差不齐，如何规范管理让百姓吃上“放心肉”？记者昨日从市政府有关部门获悉，3到5年内，哈尔滨市将在全市形成以“四五星级” 规范化屠宰企业为龙头、覆盖城乡、结构合理、适应生猪生产发展和市场需求的新型生猪屠宰加工体系。

　　按照《生猪屠宰管理条例》规定和《黑龙江省畜禽定点屠宰厂（场）规划》要求，哈尔滨市将对生猪屠宰行业进行科学规划布局：3至5年内，形成以“四五星级” 规范化屠宰企业为龙头，“三星级”机械化屠宰企业为骨干，“一二星级”中小型屠宰企业为基础，乡镇屠宰场点为补充，覆盖城乡、结构合理、适应生猪生产发展和国内外市场需求的生猪屠宰加工体系。按规划，全市生猪定点屠宰企业将控制在50家以内，按经济区域生猪肉消费需求，遵循适当集中、合理布局的原则设置。

　　根据有关规定，哈尔滨市将严格执行定点屠宰企业标准和审批程序。《条例》颁布前设立的生猪定点屠宰厂（场），由区、县（市）商务主管部门统一组织屠宰企业到市商务主管部门换发生猪定点屠宰证书和标志牌，原生猪定点屠宰标志牌同时作废。