“白酒的各种香型大体上可以在以浓、清、酱为端点的一个三角形内，芝麻香正好处于三角形的中心点上，这就决定了芝麻香的贵族身份。鲁酒芝麻香是中国白酒历史上第十一香型，是建国以来创新的两个新香型之一，也是鲁酒长期自主创新的结果。”

　　本报济南7月18日讯 18日上午，景芝酒业在济南揭开了鲁酒芝麻香的典型代表——“一品景芝”神秘面纱，中国第十一大白酒香型正式征战市场。鲁酒从此结束了没有自家香型的历史，也意味着鲁酒走向全国有了更深厚的基石。

　　历史沉淀结果之一，有着几千年酿酒历史的中华大地，逐渐形成了酱香、浓香、清香为主导的三大白酒香型板块。其中，黔酒板块是酱香型的代表，川酒板块是浓香型的代表，汾酒是清香型的代表。同时，由于川酒大流通，在全国范围内形成了“浓香一统天下”的局面。这是白酒行业过去30年来最为明显的产业格局。

　　山东是白酒消费和生产大省，曾连续十一年雄踞全国首位。上个世纪九十年代，鲁酒以低度白酒的领先技术，一度开创了秦池、孔府家、孔府宴“卖全国”的辉煌时代。但随着“标王”沉寂，鲁酒酣睡八年。卧薪尝胆之后的鲁酒，开始大练内功，并加大技术投入，先后在纯粮酿造、低而不淡等方面走在全国白酒生产酿造前列。但碍于“ 标王”事件的影响以及鲁酒错失“中国名酒”评选等众多因素，鲁酒一直在低迷中徘徊。

　　在鲁酒低迷时期，以景芝等为代表的鲁酒企业，在练好内功的同时，开始寻找新坐标。经过半个世纪的探索，这个新坐标在山东三大古镇之一的景芝镇被挖掘出来。“其实是一段巧合，1957年9月，山东著名酿酒专家于树民在景芝车间品酒，从景芝传统产品中品出一股淡淡的芝麻香味，景芝人从此踏上了追寻‘芝麻香’的研究之路。”景芝酒业董事长刘全平告诉记者。

　　半个世纪的努力，代表鲁酒最高水平的芝麻香面世，并一鸣惊人。继景芝在芝麻香生产领域开花外，鲁酒中的泰山生力源、扳倒井、趵突泉、花冠等均推出了异曲同工的鲁酒芝麻香。

　　鲁酒芝麻香的推出，也在改变着山东人的饮酒习惯。在山东各地，中高档宴席上，原本被茅台、五粮液占领的地盘，开始被鲁酒芝麻香所代替。随着厂家推出的不同档次的系列芝麻香酒，披着神秘外衣的芝麻香逐渐走向市民餐桌。鲁酒芝麻香也开始在全国流行，从广东到浙江，从东三省到安徽、山西等地，鲁酒芝麻香开始与“茅五剑”并驾齐驱。

　　鲁酒芝麻香为何备受瞩目？“白酒的各种香型大体上可以在以浓、清、酱为端点的一个三角形内，芝麻香正好处于三角形的中心点上，这就决定了芝麻香的贵族身份。鲁酒芝麻香是中国白酒历史上第十一香型，是建国以来创新的两个新香型之一，也是鲁酒长期自主创新的结果。”中国白酒专家胡国栋告诉记者。省轻工业协会会长李伟鸣则认为，以景芝为代表的鲁酒芝麻香，是山东白酒创建的第一个国家标准，一流企业做标准，一品景芝近日荣登全国白酒质检红榜第一名，这些荣誉，为鲁酒芝麻香红遍全国奠定了坚实基础。