本报记者范国强

　　2007年底，中消协叫停“一元消毒餐具”。但记者近日调查后发现，潍坊餐饮市场的“一元消毒餐具”却仍然很红火。短短3年时间，潍坊市冒出康源、惠民等相关消毒企业近200家。受利益驱动及准入门槛低等因素影响，一些小作坊消毒的餐具卫生状况让人担忧。

　　18日，潍坊市消毒餐具行业协会成立。成立后的行业协会能否清理目前混乱的市场，让消费者不花钱就能用上“放心碗”呢？

　　潍坊成立消毒餐具行业协会

　　18日，潍坊市消毒餐具行业协会成立。据协会的工作人员介绍，协会将促进餐饮器具消毒行业良性健康发展，让广大消费者真正用上放心餐饮器具。

　　市民王培良在潍坊一家奶业公司做销售代理，经常在外就餐。17日，在福寿街一家酒店内就餐的他告诉记者，每家饭店使用的“一元碗”名称都不一样，自己也无法辨别哪些是合格的，哪些是不合格的。如果花1元钱买个放心，那也值。但一旦酒店使用不合格的消毒餐具，最终受害的还是消费者。但现在普通消费者无法辨别，而酒店更不会提供这些消毒餐具的来源。王培良说，希望有关部门能将正规的、合格的消毒企业向消费者公布，这样消费者在饭店吃饭时就能知道哪些餐具是合格的了。

　　记者了解到，受主管部门委托，潍坊市消毒餐具行业协会向社会公布举报、投诉电话8256120，市民如果发现“黑作坊”和假劣不合格“六件套”餐具，可直接举报。协会将会同主管部门发现一家查处一家，让市民真正用上放心餐饮器具。

　　消费者

　　有了行业协会咱能用上免费“放心碗”吗

　　事实上，消费者花1元钱购买的“放心碗”，而酒店只需要向消毒餐具公司支付0.5元左右。作为一家酒店，为消费者提供一套消毒合格的餐具是最起码的要求。而现在，消费者等于自掏腰包购买消毒餐具。

　　潍坊康源消毒有限公司的一位负责人告诉记者，按照现在一般餐具的配送价格，每套消毒餐具的价格为0.5元，那酒店收取消费者1元钱，酒店的纯利润就有0.5元。而且，酒店使用消毒餐具省去了原本需要的洗碗工及水电等费用。

　　消毒餐具行业协会成立后，消费者是否就不用花这笔冤枉钱了呢？潍坊市消毒餐具行业协会的一位负责人告诉记者，作为行业协会，潍坊市消毒餐具行业协会无权强制要求酒店向消费者提供免费消毒餐具。遇到这种情况，消费者可拒绝使用这种有偿消毒餐具，同时要求酒店提供卫生条件合乎标准的餐具。下一步卫生部门会公布更多的合格消毒餐具公司，到时候行业协会会对潍坊市场上的消毒餐具进行调查，如果酒店不使用合格的消毒餐具，行业协会将向卫生主管部门举报，直至该酒店自己提供合格的消毒餐具。

　　市民杨海云告诉记者，酒店内消毒餐具不应该让消费者来付钱，为消费者提供一套合格的消毒餐具是酒店应该做的，消费者本来就不应该自掏腰包。不少市民都赞同这种观点，但在酒店就餐时却鲜见较真者。如何规范消毒餐具行业，如何让消费者享受到最基本的免费服务，这些都需要行业协会进行努力。

　　正规企业

　　有了行业协会咱还会败给黑作坊吗

　　记者了解到，“非典” 过 后，将碗、筷、杯、碟等打包在一起的“六件套”消毒餐具开始在市场上出现，因其便利、快捷、卫生、环保等特点很快被市场认可。然而，因利益驱动及准入门槛太低等原因，现在市场上出现了部分黑作坊和假劣不合格“六件套”餐具，严重危害消费者利益。

　　记者了解到，自2006年8月潍坊市成立第一家餐具消毒公司至今，潍坊全市涌现出康源、惠民等相关消毒企业近200家。潍坊市餐具消毒协会的工作人员告诉记者，根据最新的调查，有60%的餐具消毒企业表示，市场的混乱造成正规企业连续亏本、运营艰难面临停产。但即便这样，还有不少消毒公司匆匆上马。成立行业协会后，希望能对目前市场上的无序竞争进行清理规范，让餐具消毒这一行业健康有序发展。

　　餐具消毒协会的工作人员表示，目前由于缺乏明确的相关法律法规规范这一行业，导致一些小作坊趁着低门槛纷纷踏入这一行业，这些家庭式的小作坊依仗其低成本造成恶意竞争，市场缺乏统一的行业标准进行规范。

　　记者以前曾经随潍坊市卫生监督部门的工作人员对一家消毒餐具公司进行检查。这家公司虽说买了几万元的高温消毒设备，但仍然雇了5名工人进行人工洗刷，而碗筷包装上公然写着“高温消毒餐具”。

　　据潍坊市餐具消毒协会会长于广志介绍，他们曾经对潍坊的消毒餐具市场进行过调查，发现有20多种消毒餐具找不到“生产地”，消毒餐具的外包装上面只有联系电话，根本找不到这些小作坊的厂址。

　　于广志介绍说，成立行业协会的一个重要目的就是打击那些生产不正规消毒餐具的小作坊，从2006年消毒餐具公司在市场上出现开始，配送的价格也从原来的0.9元，降到0.7元、0.6元，现在甚至有的低到0.5元。如果不降价格，酒店就会不用他们的消毒餐具。而使用一些小作坊生产的消毒餐具，就无法保证卫生。

　　记者了解到，潍坊市卫生局近期对潍坊市区的40余家餐具消毒服务机构进行监督检查，通过现场检查和抽样检验，15家单位成为首批合格消毒餐具服务机构，其余20多家单位被下达整改通知书，饭店如果使用不合格产品将被严肃处理。记者了解到，潍坊市卫生监督部门还将对潍坊市场进行第二次检查，如果再次不合格将会被取消生产资格。

　　潍坊市消毒餐具行业协会专家提醒市民，可通过“看”、“摸”、“闻”等方法来识破不合格消毒餐具。拆包前，看包装膜是否有破裂，拆包后可用手摸餐具表面，看是否有粘手感觉，表面是否有油垢残留或水分，有异味的餐具要拒绝使用。此外，部分不合格消毒餐具包装膜上，未标明厂家名称、地址、保质期、固定电话等，市民要注意提防。