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昆明最早星级饭店 服务员比空姐还难当

http://www.sina.com.cn  2009年07月20日11:42  生活新报

  上午10点30分,昆明市东风东路52号,昆明饭店。

  宽阔的柏油路面在阳光下泛着光,越过满目的翠绿,两座带着古典韵味的大楼,宛如端庄、大气的美女般,夺人眼球,美不胜收。

  1956年建成的昆明饭店南楼,5层高,一度与省博物馆、邮电大楼等,并列为昆明十大建筑;1982年,高50米、共13层的北楼建成,成为工人文化宫重建前,昆明最早的高层建筑。而当时要进昆明饭店当一名服务员,其难度不亚于今天考空姐。

  云南最高级的涉外酒店

  饭店实行军事化管理

  1956年,昆明的饭店屈指可数,并且都是国营性质的接待单位。

  云南毗邻东南亚,昆明饭店自然成为了对外窗口。

  周恩来、朱德、邓小平、郭沫若、撒切尔夫人、文莱玛斯娜公主、以色列总统……提起饭店曾接待过的贵宾,昆明饭店副总经理李愿成滔滔不绝。他说,昆明饭店建盖时,具有涉外接待功能的翠湖宾馆已经开始营业,但主要负责接待中外专家,昆明似乎还缺少一个专门接待各级政要的酒店,于是昆明饭店应运而生,一建成就跃居昆明市国际化程度最高的饭店。而栉风沐雨50余年,昆明饭店接待了无数国家政要、社会名流和友好使团,既是云南省涉外接待最多的酒店,也是新中国成立后云南发展的见证者和参与者。

  2008年北京奥运会接待工作令人记忆深刻,很多外国运动员赞不绝口,而昆明饭店的员工说:“其实以前我们每天重复的就是这档子事!”

  上世纪六七十年代,作为云南最高级的涉外酒店,昆明饭店内部实行军事化管理。对于贵宾的接待,有一连串的安全措施保障,其中包括对食物安全卫生的把控。

  “当年选服务员可比现在严格多了。”李愿成说,改革开放前,昆明饭店的服务员首先要通过好几关的政审,所有服务员要求女性身高不低于1.60米,男性不低于1.70米,必须“内美外秀,严格把关思想品德素质”,还必须是应届高中毕业生(当年的高中毕业生可要比现在的大学生少得多)。笔试、面试一步步过来,录取的比例通常是1/30。

  如今,站在昆明饭店外的天桥上,放眼看去,曾经看守森严的大门早已拆除,饭店门口停满了来自全国各地的各式车辆,继续描绘着明天所应记住的历史。

  云南最早的四星级酒店

  至今仍是市中心绿化最好饭店

  1979年,昆明饭店正式对普通市民开放,住宿价格是一晚48元,而当年一名学徒工每月工资还不到30元。

  1992年11月,昆明饭店荣膺“四星”,成为云南省第一家“四星级”涉外旅游酒店。

  “满满一墙的荣誉,实在摆不下,只能收藏起来。”李愿成的脸上有无法掩饰的自豪。他说,算上“全国星级饭店一百强”、“中国西部知名品牌饭店”、法国餐饮业最高奖项“高卢鸡奖”等,昆明饭店获得过上百项荣誉。

  如今,老东风大楼、百货大楼等当年的十大建筑已经不复存在,昆明饭店仍光彩不减。占地面积42亩的饭店,却拥有1/3以上的绿化面积,李愿成说,至今它仍是市中心绿化面积最大、绿化最漂亮的饭店。

  上世纪80年代,饭店就已拥有同声翻译国际会议室,还有总统套房、标准房等298间、494个床位,大小餐厅10个,并有商务中心、健身房、保龄球等现代化服务设施。

  昆明饭店的建筑采用古朴典雅的欧式风格,虽然在1992年经过一次装修,但大体风貌却保存至今。在2005年9月1日昆明公示的第二批挂牌保护建筑名单中,昆明饭店赫然在列。

  来到昆明的游客都认为昆明饭店大方、简洁的设计风格,十分耐看。有网友还在本地某论坛上发帖表示:“昆明饭店现在看着都不过时,昆明需要这样体量大些的建筑。”

  前赴后继的

  昆明最高楼

  随着时代的变迁,社会的进步,昆明第一高楼也不怕更替。

  1982年,昆明饭店北楼屹立,成为当时的昆明最高楼。1985年12月,历时3年的昆明工人文化宫一期重建工程竣工,从而取代昆明饭店成为当时昆明的第一高楼,主楼19层,高70米,配楼高12.5米,可同时容纳15000人开展各项活动,作为普通劳动者的“宫殿”,它的文化意义及人文关怀意义大大高于建筑意义。

  随后在1997年,昆明目前最高的地标性建筑——157米高的佳华广场竣工。它体现出都市的繁华、时尚,成为昆明欣欣向荣的见证。其也是昆明市第一家按国际五星级标准建造的现代商务旅游饭店。

  为了争做昆明地标,地产商们纷纷瞄准了“昆明第一高楼”这顶桂冠。今后一段时间,这个位置将被南亚之门占据。据悉,南亚之门建成后高约66层288米,将成为昆明CBD核心区中一座耀眼的建筑,成为昆明市的一张名片。是目前当之无愧的昆明在建最高楼。

  有专家感叹,众多建筑竞逐第一高楼,除体现土地集约化、利益最大化外,更是社会进步、物质飞速发展所带来的影响。很多市民则希望,这些高层建筑不仅在高度上出类拔萃,更要在建筑风格与建筑气质上与昆明的城市文化气质吻合,记录一个时代,成为一种永恒。 记者 吴双红

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