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茯神枣仁煲猪心

http://www.sina.com.cn  2009年07月21日04:05  大洋网-广州日报

  

茯神枣仁煲猪心

  关键词: 养阴安神 定经益肾

  小儿多动症是以注意力涣散、多动及情绪障碍为突出症状。它是属于中医学“失聪”、“健忘”和“疳症”等范畴,认为是因阴阳不调、心肾不足、神志失充所致。夏日时多为烦躁易怒、口渴喜饮、便燥尿黄的阴精亏少型,宜以茯神枣仁煲猪心予以辅助治疗,此汤亦为成年人“夏养心”的食养汤水。

  材料:茯神、酸枣仁各15克,远志10克(中药店均有售),猪心1个、生姜丝少许。

  烹制:茯神、枣仁、远志下瓦煲,每次用清水250毫升(1碗量)煎半小时,共煎两次混合去渣留液于锅中。猪心剖开洗净、切片,与姜丝一起放入,滚沸后改慢火滚至猪心熟透,调入适量食盐、油便可。此量为1人用。 推荐:广东省中医院药师 佘自强

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