竹炭能否作为食品原料使用呢?不久前卫生部回复国家质检总局的信函中明确指出：竹炭不是食品添加剂，不能加入食品作为食品原料使用。

　　中国食物与营养学会理事、大连工业大学生物与食品工程学院教授农绍庄表示，竹炭随意添加在食品中，可以定义为非法食品添加物，食用竹炭可排毒是夸大其词。“即使是医疗级活性炭，现在也很少使用，虽然其物理吸附能力较强，但炭颗粒很难排出体外。更重要的是，食用炭产品后，细微颗粒很可能吸入肺里，吸附在肺叶上，形成‘尘肺’。在目前还没有完整的科学研究理论的前提下，对于食用竹炭产品的前卫保健潮，建议消费者不要轻易尝试。”