本报讯（记者 李琳） 8月1日开始至明年10月底，西安将进行全市餐饮业专项整顿，餐饮服务许可证发放工作也随之全面开始。

　　根据《食品安全法》，6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。西安市卫生局昨日出台了餐饮业整顿实施方案，包括餐饮单位许可证、原料索证、使用不合格原料加工食品三大整顿重点。

　　方案中规定，6月1日前取得卫生许可证并在有效期限内的餐饮单位，达到卫生许可条件的，待有效期届满后予以换发餐饮服务许可证；对6月1日后新办证或原卫生许可证届满换发证的餐饮单位，严格按照餐饮服务许可的有关要求，将许可审核与食品卫生监督量化评分结合起来，严把许可关。

　　在餐饮业中，杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油和有毒有害物质加工食品的行为；在县城以上城市所有集体食堂、餐饮单位使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，提高全市餐饮业整体的食品安全水平。

　　西安市纠风办明确要求，将整顿工作纳入到各区县、各部门年终纠风责任制考核，对工作不负责任，敷衍工作，不能按时完成任务的人员，进行责任追究，并予以通报。