7月14日进入"三伏"的"头伏"，一年中最难熬的天气就此揭开了序幕。面对汹涌而来的炎炎热浪，你准备好度夏方案了吗？

　　食欲不振、头昏脑胀、燥热憋闷、肚胀腹泻，这是你的身体在抗议。针对夏日身体容易出现的种种状况，这四种有针对性的饮食提案，帮你轻松度过三伏天。

　　提案1

　　含钾食物抗疲劳

　　针对人群：疲惫乏力、昏昏欲睡

　　案例：孙小姐，28岁，专卖店店长

　　“每天上货摆货，从早晨一上班就浑身是汗，经常一整天衣服都是潮乎乎的，嗓子冒烟，喝多少水都不解渴，最难受的是一到下午就眼皮打架，站着都能打盹儿，我是不是该去医院检查一下了？”

　　由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而随汗液可排出大量的钾元素，如果钾元素得不到及时补充，就会导致人们在夏季倦怠疲乏、精神不振。夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。

　　要一扫精神萎靡，最有效的方法是多吃含钾的食物，像海带、豆制品、紫菜等等。新鲜蔬菜和水果中也有较多的钾，可多吃一些香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆含钾也丰富。另外，茶叶中亦含有较多的钾（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶 10.7毫克，红茶24.1毫克），热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　提案3

　　苦味食物防中暑

　　提案2 清淡饮食振食欲

　　针对人 群：食欲不振、消化功能差

　　案例：陈小姐，27岁，银行客户经理

　　“经常要陪客户吃饭，点菜总要有点面子，油腻免不了，硬着头皮吃下大鱼大肉，回家路上胃就开始抗议，肚胀还泛酸水，躺在床上翻来覆去，想着第二天还要面对这样的应酬，又是一夜无眠……”

　　气温不断攀升，空气湿度加大，让许多人没了食欲，不愿吃高热量的肥腻之物。因为含脂肪多的食物不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食。而且由于夏季体内水分蒸发过多，消化液分泌大为减少，加之睡眠不足和夏天喜食冷冻食品等因素，胃肠消化功能减弱，如果再进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，夏季多吃一些清淡的食物，不仅能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。口味清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的食物选择，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。

　　“清淡”实质是少用油，绝不是不沾荤腥。人们在夏季的营养需要并不比冬天少，因为夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，原因是人们出汗时，会损耗掉大量水分和营养物质。因此，夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70克至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

　　针对人群：体内积热，易中暑

　　案例：程小姐，26岁，网络公司技术维护

　　“夏天最怕走进机房，几十台机器一起散热，空调又经常罢工，简直就是蒸笼，每天往返于闷热的机房和凉爽的办公室，身体忽冷忽热，经常浑身燥热，憋得喘不上气来，还会昏头转向手脚酸软，赐予我个解暑秘方吧，我要休克了。”

　　三伏天里，多吃点苦味蔬菜也大有裨益。 俗语说得好，“夏日吃苦胜似进补”。苦味蔬菜可通过其养心清火、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

　　苦瓜虽一年四季都有，但此时的味道最好，价格也最便宜。最重要的是，它清热明目、除湿解毒，最适合夏天食用了。苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面。不过，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

　　提案4 杀菌蔬菜灭病菌

　　针对人群：肠胃不好，易腹泻

　　案例：陆小姐，31岁，部门经理

　　“我老公天热时喜欢在路边喝瓶啤酒吃点烧烤，有时我也跟着一起吃，可是肚子不争气，在外面吃了野味，回家就要频繁地蹲在马桶上……”

　　夏季气温高，病原菌孳生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

　　夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，更有保护维生素C的功效。如果在做菜时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。