酷暑季节，许多人昏昏欲睡，有人喜欢喝咖啡提神，可专家提醒说，夏季过量饮用咖啡，会导致人体加速排泄体内的钙质，消耗维生素B群，更容易让人感觉疲惫，而夏天喝酸梅汤不但有助于提神，还可以帮助脾胃消化，平降肝火。

　　酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等、枸橼酸等，不但能提神醒脑，还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　你也可以在家自制酸梅汤：

　　方法一：乌梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。

　　方法二：绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

　　方法三：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。 乌梅、山楂、甘草放入砂锅，加入1000克的清水，烧开之后，再改用小火煮30分钟，加入适量冰糖，煮10分钟。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。 申淑芬