本报讯据《成都商报》报道，食品安全法实施1个多月，商家前往质监部门办理“食品生产许可证”，但却被告知相关条例未出台，新办厂欲办证得“再等等”（本报曾做报道）……昨日上午，国务院办公厅公布了《中华人民共和国食品安全法实施条例》，条例自公布之日起施行。目前，相关部门正对“条例”进行研究以便尽早执行，方便企业办证等。

　　条例还规定，发生食品安全事故的单位要在事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

　　据相关专家解释，“条例”是把食品安全法一些较为原则的规定具体化，增强了制度的可操作性。比如对于有关食品安全档案的管理、食品安全事故的报告时间等，则明确了时限。“条例”规定，对于食品生产企业，应当如实记录食品生产过程的安全管理情况，记录的保存期限不得少于2年。对于从事食品批发业务的经营企业，则应当如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，记录、票据的保存期限不得少于2年。

　　对于发生食品安全事故的单位，自事故发生之时起2小时内，需向所在地县级卫生行政部门报告。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，必须立即采取封存。