□本报记者 冬子 通讯员 金正文

　　7月20日晚，衡水市民赵先生带上妻子孩子来到一烤羊肉串摊点，要了近百元的羊肉串。妻子和两个孩子吃得不多，赵先生一个人吃了大半。

　　据赵先生讲，回家路上，他就感觉有些不舒服，不想多说话，两个孩子也直说肚子不舒服。晚上9点半左右，一家人回到了家里。大约40分钟后，赵先生的妻子发现他情况有些不对，呼吸困难、脸色发青。她赶紧出门找来附近诊所的医生，医生初步诊断，赵先生是吃了不干净的食物，当即为其输液治疗。

　　“那晚，我跑了四五趟厕所，感觉浑身没劲儿。早上又输了一瓶液。妻子和孩子吃得少，还好点儿，但也闹起了肚子。”“吃了羊肉串后，一家人都没吃别的东西，我觉得就是羊肉串惹的祸。”

　　记者从衡水市哈励逊国际和平医院急诊科了解到，羊肉串烤得不熟会导致一些急性肠道传染病，造成食物中毒，烤焦了或是变质的肉还可能致癌。“一些路边不卫生的个体烤肉摊点，为了使劣质肉吃起来口感细嫩，会过量添加亚硝酸盐。如果过多食用这些食物，容易引起亚硝酸盐中毒。而且，如果从冰箱里取出的肉串还没有完全解冻就直接烧烤，常规烹调温度不足以杀灭微生物，吃了很容易引起肠道疾病。此外，一些小贩使用的串条也通常是废铁扦，不但不卫生，还含有铅等有害重金属，危害人体健康。”医生建议市民尤其是免疫力较低的老人和儿童，最好不吃或少吃烧烤食物。