□记者刘婧孜

　　本报7月25日讯 运动员怎么判断每餐有多少热量和营养成分？吃过这道菜后不适宜再吃哪些东西？为了更好地给运动员提供营养，运动员村供应的每道菜都会配备“品名标识牌”，上面有菜的热量、禁忌等，运动员们只要瞅一眼，就知道这顿餐吃得是否合理、营养是否齐全。据悉，为每道菜品配“说明书”，这在国内的大型运动会历史上还是首次。

　　25日，记者从全运会运动员村餐厅食谱专家论证会上获悉，为了方便运动员选择、了解菜品口味、营养价值等，鱼翅皇宫大酒店为每道菜品精心设计了品名标识牌，注明了每道菜的营养成分、热量、原料配比、口味特点以及禁忌事项等。鱼翅皇宫大酒店有关负责人表示，虽然给每道菜都配备品名标识牌是一项非常繁琐的工作，但运动员通过标识牌，可以明明白白用餐，更能够根据自身从事运动的需求，选择用餐，保证身体能耗要求。

　　据了解，标识牌的存在形式仍未最终确定，可能采用把海报悬挂在菜品上的形式，也可能采用把标签放置在菜品一侧的形式。在25日的专家论证会上，品名标识牌得到不少专家的赞赏。第十一届全运会组委会技术专家刘清早教授告诉记者，这在之前的国内大型运动会历史上还是第一次，对运动员个人自主选择用餐很有益处。