盘点深圳有变身乐趣、娱乐精神的餐厅 吃个饭还要扮演豺狼或女侠？
 |
 |
 |
“给色狼上盘卧底”、“大侠里面请”、“青山不改绿水长流”，当这些角色扮演中的俏皮台词代替了一成不变的“欢迎关临”、“谢谢惠顾”、“请问要点什么菜”的刻板模式，深圳餐饮界也局部进入娱乐化的时代。如同人们已经默认餐桌是个同时具备交际、应酬，顺便也满足口欲和填饱胃口的媒介，当然也要包括吃得开心和有趣。你当然可以批驳这些主题扮演式餐厅在玩噱头，走的不是正路，但毫无疑问，作为一个生活多元的城市，深圳需要这种有娱乐精神的餐厅。
主题餐厅要做到极致才不会失宠
深圳其实算主题扮演式餐厅的率先试验田，比如一度流行的人民公社，虽然没几年便销声匿迹，据了解倒有些二三线城市现在才刚开始流行此类餐厅。要说深圳人实际，只比价格和出品，不吃“搞噱头”这套吧，本地论坛上还天天都有人在问“最近有什么有趣的餐厅吗”。
主题式餐厅大多的问题总是“成也新奇败也新奇”，第一次去，看到扮演野兽、侠客或女仆，还觉得有趣，第二次去，看到店员载歌载舞也觉得好玩，等到第十次的时候，还是野兽、侠客、女仆，还是载歌载舞，就显得乏味了。北京、上海的主题餐厅也一样要解决这个问题，但架不住那里的人多，客人新陈代谢速度快，还是一派人气鼎盛。
深圳的主题餐厅就要多些谋略了，首先菜名再古怪也没关系，但味道一定不能太糟，这是深圳人最在意的。时常换些戏码固然是必要的手段，给服务生洗脑的成效更要紧。那些明显对自己的角色扮演充满热情、乐在其中的餐厅，客人也会跟着进入角色。仅仅是借一个主题的噱头，但其实从形式到内容和其它餐厅并无太大差别的餐厅，总是最早“失宠”的。娱乐精神饱满的餐厅，哪怕客人暂时冷落它一阵，一旦需要招待朋友和外地来的亲戚时，依然是优先会想到的心水推荐。
重度变身区
大灰狼“比萨他爹比他妈跑得快”
听到服务生第一声招呼“请问几匹狼”的时候，可能还会以为是自己听错了，不过紧接着声如洪钟的吆喝：“哇，原来是一只豺狼，两只色狼啊。”绝对不是假装听错就可以蒙混过去的，因为接下来的一顿饭时间里，每隔5分钟就会听到“色狼要喝 点 狼 尿 吗 ”、“ 色 狼 试 试 心 太 软吧”、“我来给豺狼加点水”，连久没有表情的老脸都忍不住要借着昏暗的灯光红上一红。
当你试图调侃一句，“比萨他爹(肉夹馍)上得好快啊”，服务员便会自如应答，“是啊，他爹比他妈走得快”。大灰狼的戏码演得很是全方位，这个不少深圳人都知道，但胜在他们够坚持，娱乐精神有增无减。如果大灰狼在被食客拍照和寻访的时候，也能学习“色狼”的开放随和的话，它的幽默指数想必也还可以再高点。
●菜式推荐
卧底：当心面片被“饿狼”抢光光
其 实 就 是 新 疆 大 盘 鸡 的 微 调版，大块面片覆盖着小块鸡肉和土豆，筋道的面片吸足了酱汁的咸香浓厚，总是比鸡肉更快被“饿狼”们掠夺一空。
铁汉柔情：羊肉片能再多点吗
用来盛10英寸比萨大小的铁盘，极多的香菜和少量的羊肉碎片炒作一团柔肠百结之后，得以用它来保持温度，孜然味很重，点击率满高。
地点：深圳市福中一路中心书城、华侨城生态广场等
风波庄时尚潮人进去就乖乖变侠客
“一盘热腾腾的糯米肉丸上桌，小二殷勤道：大侠，此乃‘大力丸’，请趁热练。”当金庸笔下的文字忽然变成鲜活的画面呈现，并且中间还并没有隔着电视机的屏幕，相反，倒是衬着诸多西装革履、奔驰和LV的背景，那场面确实只能用“穿越”来形容。
但风波庄的店小二显然已经被集体“洗脑”，迎宾的小二必恭必敬地喊一嗓子：有客到，客官您里面请。跑堂的小二立刻便将人领到写着东邪、西毒、北丐、武当、峨嵋、少林或者魔教的牌匾座位下，果真正合了门上精短对联“人在江湖，身不由己”。
不过在这里点菜，却是真的“身不由己”。因为没有菜单，需由小二“有请”老板———哦不，是“有请庄主”，为各位大侠布菜。其实哪怕真看到菜单，大多时候也只会像普通人看到武功秘籍，诸如九阴白骨爪、黯然销魂饭，玉女心经这样的名目，到底是什么，只能先“练”了再说。风波庄的江湖守则里管吃叫“练”。小二上菜完毕也必要说一声“请各位继续练功”，让穿套装、戴墨镜的时尚潮人也放松了精神，随和地入了戏，于是再听到“大侠”、“女侠”的时候，也忍不住要抱拳还礼。
●菜式推荐
大力丸：每次绝对只能吃一枚
虽然最后被证明其实就是糯米丸子，不过蛋黄做馅，豆腐皮和瘦肉包裹，外面沾着雪白的糯米，也是晶莹剔透、夹杂三层味道的“内外兼修”。尤其是丸子的个头惊人，须遵守“每次只限一枚”的江湖规矩，多要便会遭到庄主的拒绝。
玉龙戏珠：口水鱼称霸江湖
其实就是口水鱼，无论江湖菜如何风云变幻，招牌口水鱼依然是兵器榜上永远不变的第一名。洞庭湖的野生草鱼，比别处多了些温和。
地点：深圳市南海大道与粤海路交界处动漫城一楼
中度变身区
CO SPLA Y CA Fé女仆服务员的笑容好微弱
超短黑色蓬蓬裙，镶花边的白色围裙，以及带两只尖尖猫耳的发圈，当看到日本动漫的经典标志———女仆———真的在咖啡馆的门口和店内穿梭的时候，哪怕不是资深漫画迷与宅男，都忍不住暗自欢呼雀跃起来。等再看到店里充斥着四壁满墙的漫画书，心跳就更为激烈了。
“请问要点什么？”这句中规中矩的套话顿时如一盆冷水浇熄了心中的期盼。什么？难道女仆咖啡店不应该搭配上“主人，有什么可以为你效劳”这样的台词吗？连带“女仆”脸上微弱的笑容都显得职业而刻板，远不如西北餐厅和武侠餐厅店员热情。
出品更大众，鲜榨果汁、咖啡、奶茶、三明治，价格还不便宜，一杯冰咖啡25元，正好是这里的每位最低消费。倒是漫画书数量确实不少，据说都是港台版本，内地很难买到。原来不是在C O SPL A Y女仆咖啡店，而是在C O SPLA Y漫画图书馆啊。不过能一次性看到不同款的女仆装、水手服、眼镜娘，至少表面上还是能看到它的变身诚意的。
地点：深圳市东门人民北路中威美食广场负一层
西贝莜面村假装背行囊走西口的驴友
钻进每个土疙瘩搭建的窑洞，里面总有一位圆脸盘矮墩墩的厨娘和她水灵清秀的女儿在等着招呼你。妈妈在小厨房里翻炒着小锅，吆喝一声，女儿就进去端菜。客人兴致来了，起起哄，妈妈和女 儿 也 会 一 起 唱 个 西 北 小曲，然后还不忘劝客人再多喝几杯。当然她们其实大多是临时组合成的母女档。而客人们则都假装自己是背着一只行囊走西口的驴友，风尘仆仆地请求当地的农家让自己留宿一宿。
遇上好客的主人家自然是少不得要杀鸡扯几口大葱招待一顿的。这种时候，当然也别点什么海参鲍鱼的破坏这幅乡情画面，一盘炒土鸡蛋无疑是最应景的。
地点：深圳市香蜜湖度假村
轻度变身区
酷圣石边搅拌冰淇淋边搞大合唱
如果换上牛仔装，就像在看美国60年代西部歌舞片；如果加一点动画效果，活脱 就 是 迪 士 尼 动 画 的 真 人版。每当服务生无论是在收银、倒咖啡，还是在铁板上搅拌冰淇淋，突然就齐声欢唱起来的时候，画面看上去是满积极励志的，不过有少数不解风情的客人，不受感染地说，需要这样喜形于色吗。
地点：深圳市金光华、C O C O ParK都有分店
东北人服务生可能给你表演二人转
这里的东北味浓得很，还没从大红大绿的色块里找到焦距，“大哥”、“大姐”的吆喝就扑面而来。如果一群人里有年纪大的，服务生立马就能飙一曲二人转出来。如果过生日点个节目什么的，也不用请专业演员，随便一个 人 就 能 来 吼 两 嗓 东 北 小曲。临走也要满堂一起欢送，“有空下回还来咱家唠嗑”。
地点：深圳市振华路中航北路
搜城记者 周吟 报道
搜城记者 单增辉 摄影（除署名外）