北京奥运一周年之际，“大东副”复制了“奥运国宴”

　　奥运会徽南瓜滋养汤煲，鲜蔬奥运鸟巢，口味各异的宫灯拼盘……这是2008奥运会上，我国用来款待27国国家元首的“奥运国宴”。7月27日，大东副食商场内，27位沈阳市民有幸享用了由5位国家顶级烹饪大师制作的“奥运国宴”，真是口福不浅。

　　27位市民享元首待遇

　　奥运国宴是我国国宴改革后的一次空前盛宴，曾在全世界引起强烈反响，更在国内掀起了一阵奥运国宴热。8月8日是“2008北京奥运会”一周年，市商业局、大东副食商场主办了这场声势浩大的“奥运国宴飨市民”活动。如此让人馋涎欲滴的27国元首品尝过的盛宴，究竟由谁来享用呢?

　　原来他们是在大东副食各店抽取出的27位幸运顾客。在此之前，大东副食对店内购物的顾客进行抽奖，这27人幸运地被“砸中”。

　　记者在现场看到，置于商场5楼大厅的奥运国宴餐桌、坐椅，几乎完全按照原规格复原，视觉上甚为壮观。直径12米，面积113平方米的巨型餐桌，仅台布便用了140平方米。

　　餐具摆放是分餐制形式的，每人桌前均按奥运国宴的原样，摆放着刀、叉、勺、筷、杯、盘、碗、碟、巾、签、架……

　　伴着音乐《感动中国》，27位市民缓缓走进餐厅，他们中有退休基层干部、教育部门干部、商厦经理、营业员，也有工人、保洁员、售楼员、农民工、家庭主妇，餐桌前人人喜出望外。

　　全按国宴方法制作

　　在现场，同时出现的是辽沈地区刘国栋、王久章、李宏志、金立新、李春祥5位顶级中国烹饪大师，即将端上来的“奥运国宴”就是由他们现场制作的，大师们力争每道菜的选料、制作工艺等，尽可能地按照北京奥运国宴的制作方法进行。

　　记者看到，宴会桌中间是食雕《花好月圆》：两只白蓝孔雀被牡丹、茉莉等9种鲜花簇拥。宴会正餐包括一道冷菜，一份汤和三道热菜，餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。三菜一汤是：荷香牛排、鸟巢鲜蔬和酱汁鳕鱼。汤是瓜盅松茸汤；冷盘是宫灯拼盘，由水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕拼成。

　　宴席的主食是面包和黄油；小吃是北京烤鸭，甜品为水果冰淇淋。酒水是长城干红、长城干白和白水。这场中西合璧式的奥运国宴，在当时受到各界人士的广泛赞誉。

　　市民大开眼界

　　席间，27位市民一边细细品味美食，一边微笑着点头称赞。大学教师李春女士说：“这次能来品尝奥运国宴我很幸运也很开眼界，这种氛围和美食真是传统而又华丽，这次特殊的经历我回去一定会告诉学生们。”

　　收废品的市民张凯先生高兴地说：“不一样，太不一样了，这些美食的味道好吃的没法形容”，这个瓜盅松茸汤好极了。73岁的老先生马明孝露出孩子般的笑容，“我这么大年纪还是第一次吃到过这么好吃的东西，这个‘鸟巢’太好吃了! ”

　　本桌筵席价值最高的当属瓜盅松茸汤这道菜。用于制作瓜盅的小南瓜上，还刻着奥运五环和奥运会徽。

　　本报记者 徐微微

　　实习生 金珊

　　摄影 李双琦