星星妈妈：幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，一些宝宝因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，容易患上缺铁性贫血。营养专家表示，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。

　　● 食谱推荐

　　海带鸭血汤

　　材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

　　烹饪方法：

　　1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，搅拌均匀。停火，淋入麻油即成。

　　评点：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

　　召集令

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　　本版采写：本报记者 米春艳

　　实习生 朱灵