7月28日晚，刚开业不久的银座新天地灯火辉煌，其中就有24小时营业的便利店。 记者邱志强摄

　　深夜，当大多数人进入梦乡的时候，还有许多人正在饥肠辘辘找食物吃；还有人为夜里买不到一包烟发愁。随着人们生活节奏的加快，加班、应酬、休闲娱乐丰富了夜生活的内容。日出而作、日落而息的农耕社会的生活习惯已被彻底打破。泉城的夜晚，不再是一片沉寂，24小时便利店陪伴着夜间出行的人们。

　　如今，在一些马路上、小区周边，灯火通明的便利店越来越多。28日，记者调查后发现，一些24小时便利店不再是当年的“新鲜事物”，仅统一银座已达82家，加上餐饮店，24小时店已达百余家，已经成为都市夜生活的重要“驿站”。

　　24小时店方便了夜行人

　　28日凌晨1：20，刘长山路沿线的商店、居民楼都已经熄了灯，到处黑漆漆的，只有路北的统一银座便利店灯火通明，在黑夜里显得格外耀眼。

　　“来一根玉米棒子，两个肉包，两个茶叶蛋。”吴俊走到柜台前对服务员说，顺手把购物篮里的东西倒在柜台上，方便面、啤酒、饮料、榨菜等堆成了“小山”。吴俊是建设路附近一家KTV的领班，刚下了夜班，饥肠辘辘的他就跑到这家24小时便利店，买点速食、熟食来填饱肚子。

　　“自从有了这家便利店，上完夜班吃饭方便多了！”吴俊告诉记者，以前下了大夜班回家，他只能简单找点东西吃，有时候冰箱里空了，街上的商店都关门了，就只能饿着肚子撑到天亮。自从家附近开了这家24小时便利店，自己的“夜宵”问题就轻松解决了。

　　记者注意到，这家24小时便利店专为夜间顾客提供多种熟食、饮品，柜台上一个电热锅里放着冒着热气的茶叶蛋、玉米棒子，保温箱的架子上放着蒸包、串串棒，除了食物，还有豆浆等热饮。

　　逗留的二十分钟里，记者看到不时有人走进来买东西，方便面、袋装熟食、休闲食品、加热食品比较受欢迎，香烟、啤酒、饮料的销量也不小。为了方便顾客，店里面还提供了热水、微波炉，可以随时冲泡方便面、加热食物。

　　一年客流多了四五倍

　　28日凌晨2点多，在阳光新路北头的统一银座阳光店，一些开货车的司机陆陆续续走进店里，有的人买几个面包、一瓶水，有的提着两瓶啤酒、一袋真空包装的猪蹄，有的买两个蒸包、 几个茶叶蛋。不时有人进进出出，热闹程度堪比白天。

　　一位店员告诉记者，由于该店紧靠着济南海鲜大市场，每天凌晨2点以后，到海鲜市场送货、提货的人逐渐增多，许多人纷纷来到店里买点吃的。每天凌晨3点到6点钟，是该店最忙的一段时间。

　　统一银座阳光店夜班领班朱北玉告诉记者，一般情况下，该店的夜间客流在140-160人左右，周五、周六、周日三天的客流更多一些，夏天的客流量比冬天要多。人数最多的一晚，客流量达到近200人。去年该店刚开始通宵营业时，每晚的客流量只有三四十人，过了一年多，客流增长了四五倍之多。

　　在刘长山路统一银座建兴店，夜班领班王晓庆介绍，从去年3月份起，该店开始24小时营业，起初由于认知度不够，客流量相对比较少，每天才七八十人左右，坚持经营一年半时间，该店夜间客流量持续增加，现在每天的客流量能够达到170人左右。

　　夜间购物的人越来越多了，这是许多夜班营业员的感受。王晓庆说，刚开业的时候，很多人不知道社区还有一个24小时便利店，时间长了，大家熟悉了，很多人就会想到来店里购物。以前，济南市民不习惯夜间购物，也缺少夜间购物场所，但是随着24小时便利店的增多，济南人也在逐渐培养夜购的习惯。随着生活节奏的加快，城市里的“ 夜猫子”越来越多，货车司机、出租车司机、夜间值班人员、小区居民，越来越多的人加入到“夜购”的队伍。

　　有的赚钱有的赚吆喝

　　通宵营业的成本高、收益小，记者在调查中发现，同为24小时便利店，各家的经营状况却不尽相同，有的基本盈亏平衡，有的略有盈余，有的赔钱。有的店夜间经营不佳，干脆就停止了通宵营业。

　　28日凌晨1点，记者在阳光100小区 F 区的统一银座阳光新店看到，店内虽然亮着一两盏灯，但是店已经上了锁，店内没有一个人。熟悉情况的人士告诉记者，去年10月份，阳光新店刚开业的时候，曾经是24小时营业，但是客流量一直上不去，营业额最少的一天只有200元，夜间经营亏损得比较严重，后来该店就不再通宵营业了。

　　“夜间经营的成本不低，甚至不比白天少，水电费、人员夜班工资再加上房租，一个店如果要维持收支平衡，夜间营业收入就不能低于1000元，位置好一点的店收入不能低于2000元。”统一银座一位员工说，公司也曾有过规定，如果持续一段时间，夜间收入低于1000元，该店就可以停止夜间营业。

　　在统一银座建兴店，工作人员介绍，近段时间，该店每天夜间营业收入在2300-2400元左右，生意最好的时候，一天晚上的营业收入曾达到4000多元。为了节省成本，建兴店减少了夜班员工，一般是3 人左右，采用男女搭配的办法，而在白天，该店员工加上促销人员一般在六七人。

　　统一银座阳光店的员工告诉记者，该店白天的员工在4人左右，夜班只安排了2人，周六、周日增加到3个人，为了节省成本，室内照明灯只开一半。现在每天的夜间收入在2000多元，基本上处于收支平衡的状况。

　　在万泉超市解放东路店，谈到夜间经营状况，该店人事经理强女士表示，超市夜间基本上能实现收支平衡。强经理还介绍说，万泉超市是济南第一家24小时营业的便利超市，都有12年的历史了，在济南现有4家连锁店，有的连锁店靠近娱乐场所、写字楼，毕竟这些地方的“夜行族”是一个不容忽视的消费群体。