东北新新闻讯 (记者 钱文胜) 近日，沈阳市质量技术监督局对所属辖区内21家冷冻饮品生产企业进行了产品质量监督抽查，德氏、中街冰点、蒙牛等知名企业的产品全部合格，而沈阳市雪松冷饮食品厂等4家企业的冷饮产品大肠菌群超标，为不合格产品，本网记者提醒消费者谨慎购买。

　　部分产品大肠菌群超标

　　本次抽查21家企业生产的28批次产品总体合格率为85.7%，其中有4个厂家的4种产品不合格，其中不合格项目包括脂肪、菌落总数、大肠菌群三项。这说明沈阳市冷冻饮品生产企业的产品质量还存在问题，广大消费者应注意选购知名企业的产品。

　　食品的卫生状况关系到人们的身体健康，食品生产企业要首先保证食品中的微生物指标符合标准要求。细菌是自然界中数量最多的生物，自然会对食品有所侵蚀及污染，菌落总数是反映食品一般卫生状况的指标，是评价食品被细菌污染程度的重要指标。菌落总数超标的食品说明其在生产、储存、运输、销售过程中被微生物污染，反映了食品受生物性污染的程度，食品受污染愈严重，细菌总数愈多。

　　大肠菌群是作为食品在微生物学上是否安全的指标，反映了食品被人或动物肠道菌污染的可能性，如大肠菌群严重超标预示存在发生肠道传染病或食物中毒的潜在危险。由于人及温血动物肠道中存在大量的大肠菌群细菌，因而此种细菌可作为粪便污染食品的指示菌，是作为食品在微生物学上是否安全的指标，反映了食品被人或动物肠道菌污染的可能性。本次抽查的产品有3批次雪糕中大肠菌群不合格，超过了国家标准规定的要求。

　　冷饮产品不可贪食

　　夏季是消费者购买冷饮产品的旺季，虽然食用冷饮能解渴降温，但要适度而行，切不可贪食。在此，本网记者提醒广大消费者购买冷冻饮品时，应注意以下几点：

　　1、要了解冰淇淋、雪糕、冰棍的特点，根据自己的口味来选择。

　　2、要选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品。

　　3、购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，产品包装上应注明生产企业的名称和地址、产品名称配料表（食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和着色剂应标明具体名称）、净含量、生产日期和保质期、贮藏条件、产品标准号。

　　4、要选购包装完整，封口完全的产品，因为产品包装封口不完全，容易造成二次污染，影响产品被污染的状况。选购时，如果发现其形态曾因溶化引起变形（再次冷冻），最好不要购买。

　　5、冻饮品要食用要适量，尤其是在短时间内不要大量进食。

　　沈阳市监督抽查冷冻饮品不合格生产企业名单

　　脂肪、菌落总数、大肠菌群