▲张广彬：这盘芽苗长势不错。

　　▲选种

　　▲浸泡和漂洗

　　▲晾置生芽

　　▲浇水和喷洒营养液

　　▲装车上市

　　文/片本报记者梁敏

　　①张广彬的父亲每天都要仔细选择粒大饱满的种子。

　　②种子必须经过三四个小时的消毒浸泡和漂洗。

　　③催芽后的种子要放置在阴凉处生芽。

　　④每天浇水和喷洒营养液才能育出茁壮的芽苗。

　　⑤将芽苗菜装上车，运往市场。

　　7月28日，记者在泰城虎山路一酒店门口见到市民张广彬手中托着一大盘绿油油的菜苗，正在仔细切割着。 记者了解到，他是往这家酒店送无土栽培的新鲜菜苗，这些现割现卖的菜苗有很多种，统称芽苗菜。

　　记者了解到，张广彬曾经是个海员，因为金融危机，船被卖掉了，失业回到泰山区上高街道办事处的家中。看着家里的几亩薄田，张广彬有了自主创业的想法。他走南闯北长了很多见识，曾经看到过别人搞无土栽培的芽苗菜挺赚钱，而泰安才刚刚开始出现这种蔬菜，正是开发市场的好机会。于是，张广彬花几万元建立起了育苗基地。

　　在泰山区上高街道办事处张广彬的育苗基地里，记者看到一大片青翠欲滴的嫩苗，都被整整齐齐码在塑料盘中。张广彬的家人或洒水，或选种，都有条不紊地照料着。在这个大棚里，记者见到了松柳苗等芽苗菜从选种到育成的全部过程。 张广彬的家人有着明确的分工，从选种到育苗都有着严格的工序，哪怕错一点都会影响到芽苗菜的生长。张广彬的父亲负责选种和培育，仔细挑选粒大饱满的种子，勾兑严格比例的消毒液给种子消毒，每天都要花费三个小时的时间淘洗种子，然后再仔细撒在铺着报纸的镂空托盘上。“这张报纸是用来保湿的，托盘的眼孔有很强的透气性，能防止种子高温腐烂。而且报纸已经用多菌灵和高锰酸钾消毒，不必担心。”

　　种子发芽后，经过阴凉处喷洒营养液，很快就会长出嫩绿的苗茎。从选种到最后长成上市，张广彬一家精心呵护12天之久。在大棚的入口处挂着个大本子，上面详细记录每一盘芽苗菜的培育和生长情况。这些芽苗菜的生长温度必须保持在20℃至27℃之间，因此张广彬特地购置了一台强力风扇以保持温度。母亲每隔4天就要把所有菜苗搬出大棚，然后给大棚的角角落落来一次全面消毒，等用水冲洗干净了才允许菜苗进入大棚。

　　现在张广彬的育苗基地共有香椿苗、相思豌豆苗、松柳苗等5种菜苗，每天可出菜 100多盘。