本报讯 炎炎夏日，正是各色时令水果集中上市的时节。当市民朋友在大快朵颐时，可能还并不了解我们每天食用的水果究竟怎样吃才更有营养价值，它们隐含着哪些文化内涵，又有着怎样的古老传说？为了让市民更好地了解北京的名果，从今日起，北京市园林绿化局联合本报共同推出“北京名果”专栏，为市民朋友陆续介绍北京的名果、名园、名人说果、果品与健康等方面的知识。

　　据《全芳备祖》记载：“古者，兽多人少，为避之，夜栖树上，尽食橡栗，曰有巢氏”。可见，从远古的有巢氏开始，人们是以果品为主要食物的，果品养育了人类。千百年来，辛勤的北京人又培育出了数不清的北京名果：燕山板栗、京西核桃、郎家园枣、黄土坎鸭梨、北寨红杏、石蛾玉皇李子、房山磨盘柿等，这些鲜美的果品一直流传至今。

　　改革开放后，北京又从国内外引进了大批量的名、特、优、新果树品种。经过几十年的精心培育，北京的果树已形成了“八带、百群、千园”的良好布局。所谓“八带”，即北京八大优势树种的产业带：山前暖区苹果产业带，永定河、潮白河、温榆河沙地梨产业带，平原、丘陵大桃产业带，平原、山区盆地葡萄产业带，丘陵黄土区柿子产业带，花岗岩、片麻岩成土区板栗产业带，浅山沟谷核桃产业带，深山区仁用杏产业带。所谓“百群”，就是一百个左右的名特优新品种群团，如苏子峪大枣、门头沟的东山京白梨、海淀、顺义、通州等地的樱桃园。所谓“千园”就是在遍布京郊各地的上千个各具特色的观光采摘果园。

　　目前北京栽培的樱桃已有100多个品种，杏有160多个品种，葡萄有180多个品种，桃有240多个品种，梨有300多个品种，苹果有800多个品种。今日的北京，果品栽培品种已达到3000多个。您一天品尝一个北京果品要花上10年，而且还不重样。遍布京郊的果园也成为北京人休闲度假、观光采摘的大花园。春日“柳垂今丝、桃吐丹霞”，夏日初临，那黄澄澄、红艳艳、令人垂涎的大樱桃就向人们展开了笑脸。秋天，苹果红、柿子黄、板栗咧嘴笑，百果争艳。冬日雪花飞舞，而温室中的草莓已香气扑人。

　　付占芳 邵泽慧 J049