■褪毛过程

　　将鹅放进沸腾的松香

　　然后将鹅放进冷水中

　　记者：这松香怎么褪毛啊？

　　老板：用脱毛机将鹅大毛先打掉，鹅头和翅膀等处的细小绒毛就要靠松香了，将鹅头等要褪毛的地方放在沸腾的松香里翻滚一下，就沾上一层松香，然后将大鹅扔进冷水中，沾上的松香很快就冷却下来，再将这层黑皮剥下来，鹅身上的细毛就随着松香脱下来了，鹅身上就显得非常干净。

　　这话令人忧

　　记者：你们这鹅都往哪送啊？

　　老板：长春和公主岭的一些饭店，我们这鹅卖得挺不错的。

　　这话不可信

　　女工：我们自己家有饭店，往（自己的）饭店送！

　　执法人员：你家饭店多大啊，一天能吃这么多只鹅吗？

　　女工低头默不作声。

　　“前几天去范家屯的亲戚家，在一屠宰大鹅的加工厂买了两只鹅，回家吃了总觉得味道不对！”昨日，记者接到了公主岭市一市民的举报电话。

　　反映

　　煤烟味刚过又来臭味

　　一打听大鹅屠宰点，这里的村民都知道。“他们家早上生产的时候，大烟囱里冒出来大量的煤烟，那味道四处飘散，有时在屋里都能闻到。煤烟味刚散，又传过来一阵臭味，那种气味简直让人作呕。”一村民说。

　　两块苞米地中间，仅容一辆车通过的小土路，风吹起，小路上散落的羽毛飘了起来，旁边玉米秆上挂的都是。顺着小土路走大约500米，一处白厂房黑大门映入眼中。“从后门进，前门看不见什么！”举报人说。

　　环境

　　污水横流 苍蝇乱舞

　　从前门绕到后门，门口堆放着大量的羽毛，进入院子后，一股浓烈的焦臭味迎面扑来，院子里到处堆着散发着臭味的鹅毛，院子左侧专门开辟出一块场地用来晾晒鹅毛，密密麻麻的苍蝇落在上面。

　　院子右侧是搭建的简易车间，鹅毛鹅屎遍地，几个工人蹲在墙角处一边纳凉，一边用手轰着地上和墙壁上停落着的苍蝇。

　　“卖鹅吗？”记者佯装要进货问工人。工人用手指指站在院子中央的一名男子。见有生意进门，那名操南方口音的男子立即上来接待。

　　老板：饭店用吗？

　　记者：对。

　　老板：用几斤的鹅？

　　记者：你这都几斤的？

　　老板：3斤8、4斤、4斤2的都有。

　　记者：4斤的就行，能看看成品吗？

　　老板一边谈着价格，一边带着记者往院子右侧的生产车间走。“一箱白条40斤，270元一箱。”在车间左侧有个黑乎乎的大锅，大锅装着黑色物质，还在冒着热气。在大锅旁边的水池子里，泡着两只尚未褪毛的死鹅，水里浮着白色的泡沫，生产车间右侧是一个大铁罐，铁罐上的小铁管上都是羽毛，地上污水横流，空气中弥漫着热乎乎的腥臭味。

　　穿过生产车间，走过一条遍布羽毛粪便的小路，老板带着记者来到了冷冻车间，几名工人正忙碌着将冷库内装箱的产品放到推车上。老板打开了一印着“农家笨鹅”的纸壳箱，露出了里面的白色塑料袋，塑料袋里装着六七只白条鹅，鹅毛被褪得一干二净，鹅肉通体雪白，一丝绒毛都看不见。

　　流向

　　“长春和公主岭的一些饭店”

　　随后老板带着记者走出冷冻车间要商谈价格，路过生产车间时，记者在黑乎乎的大黑锅旁边停留了一下。

　　记者：这是用来褪毛的地方吗？

　　老板：你问这做什么？

　　记者：这毛要是褪不干净，顾客看见了不高兴。

　　老板：没事，我有道，给你整干净了就得了。

　　记者：这是沥青吗？

　　老板：这是松香，沥青容易把人呛着了。

　　记者：这松香对人没啥影响吗？

　　老板：能有啥影响，这是我们老家的传统工艺，大家都这么做。

　　记者：你们这鹅都往哪送啊？

　　老板：长春和公主岭的一些饭店，我们这鹅卖得挺不错的。

　　查处

　　加工点生产被叫停

　　得知此事后，公主岭市质量技术监督管理局稽查分局赵国辉局长和公主岭市动物卫生监督所韩福成所长带领执法人员马上来到现场，调查了解相关情况。

　　见到执法人员的到来，一名女工马上将大门关上，并坚决否认这里是加工鹅的地方。

　　执法人员：你们家这鹅都往哪送啊？

　　女工:我们自己家有饭店，往（自己的）饭店送！

　　执法人员：你家饭店多大啊，一天能吃这么多只鹅吗？

　　女工低头默不作声。

　　执法人员：你们这儿有证吗？

　　女工：什么都有。

　　执法人员：拿出来我们检查！

　　女工：在老板手里，我们没有！

　　由于老板不在，拿不出来任何相关凭证，动物防疫部门在冷库和生产设备上贴上了封条，不允许加工点再生产，要求老板第二天到动物卫生监督所说明情况。

　　危害

　　食用后严重者可致癌

　　记者从质监部门了解到，由于松香含铅量较大，高温熔化时，包裹在鹅体外的松香会渗进肉中，食用后严重者可致癌。松香反复使用，会发生氧化作用，产生的物质对人体的伤害更大，因此松香被明令禁止在食品加工中使用。

　　■小资料：

　　松香是由松树采集的松脂(胶状液体)经蒸馏分离而制成的副产品，广泛应用于化工行业，含大量挥发性物质，食用后可致癌。

　　如果您对身边的食品安全提出质疑或知道更多内幕，请拨打我们的热线电话0431-96618。本报记者 辛言

　　正在进行加工

　　加工出来的鹅肉

　　成品装箱