近日，方便面“辐照门”话题引起媒体关注，多位专家认为，辐照安全性已为全球公认，长期食用不会对健康造成不利影响。

　　什么是辐照食品

　　辐照食品是利用钴60等放射源产生的伽马射线，或是电子加速器产生的高能电子束，来进行加工、处理过的食品。

　　今年6月，河南省杞县发生放射物卡源事件，网上纷传是“钴60泄漏”。事后媒体报道，杞县钴60用来对方便面调料包、辣椒粉、中药材、大蒜等辐照灭菌，此事引发公众对辐照食品的关注。

　　商品包装难觅“辐照”标识

　　在各大超市走访发现，无论是统一、康师傅等方便面，大蒜、洋葱等蔬菜，还是真空包装的腊肠、烧鸡等熟食，在外包装上都没有标注“辐照”二字。

　　但是国内多家辐照中心的网站显示，他们不但对方便面的调料包进行辐照，对大蒜、洋葱、土豆等蔬菜，也通过辐照抑制发芽延长贮存期。至于“辐照”技术，绝大多数消费者表示并不清楚辐照食品有哪些，也未注意过标签。

　　专家称辐照食品可放心食用

　　辐照食品到底安不安全？

　　中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授说，辐照技术是一项传统的加工技术，其安全性已为全球公认。

　　北京市射线应用研究中心主任鲍矛也认为，“比起高温、微波和紫外线等手段，辐照技术既能起到抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌的作用，对食品营养成分的破坏性也小得多。”

　　截至1997年，我国已经批准了24种辐照食品的卫生标准，包括粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等。

　　“国内外多年研究证实：剂量在10kGy(千戈瑞)以下辐照的食品是可以安全食用的。”鲍矛说，“目前国内的辐照食品都低于这个剂量，公众完全不用担心食物会因接受过辐照而产生放射性。” 据北京青年报