□本报记者 彭森 实习生 鞠楠 文／图

　　民以食为天，食以安为先。罗湖是深圳最早的建成区，除近几年新建的大超市外，仍然还存在着一批大型集贸市场。尽管这些集贸市场大多经过了“农改超”的改造，实现了经营模式的转变。但今天它们是否让附近的老百姓放心、满意？记者昨天特地在荷花市场与东门市场进行了一番明察暗访。整洁的环境、严密的检测、精细的管理，让这些带有传统色彩的集市焕发出新的光彩，呈现出一派和谐繁荣的景象。

　　让市民吃上真正放心菜

　　“Ｂ1菠菜 合格，Ｂ3本地白 合格，……Ａ34四级豆 合格”，这是记者在罗湖区荷花市场惠民街市入口处上方屏幕看到的一组信息。据荷花市场管理单位深圳集贸市场有限公司经理饶继忠说，荷花市场每天早晨都会在不同摊位随机抽检15个不同品种的蔬菜进行农药检测，并在早上8点之前将检测结果通过屏幕公布出来。“我们从2003年起坚持每天对蔬菜进行农药检测，现在抽检的合格率已经达到了99．9％，”饶经理说：“我们公司将努力确保蔬菜质量过关，让老百姓吃上放心菜。”

　　此外，荷花市场管理办公室每日还会向每个摊主索要进货票据、检疫票据、屠宰出厂单等单据留底。记者在荷花市场的办公室看到，工作人员将每日从各个摊位收集的单据按豆制品、肉类、三鸟、蔬菜、海鲜等类别放好并进行记录。在工作人员出示的肉类产品的台账中，每日每个肉类摊档摊主提供的“动物产品检疫合格证明”和“深圳市肉类屠宰出厂单”都清楚地出现在台账中，其他类别产品的检疫合格证、送货单等相关单据也被整齐地收放在所属类别的台账里。

　　据悉，深圳集贸市场有限公司在罗湖区负责管理荷花、碧波、黄贝、洪湖、和文锦五个市场，公司在每个市场的管理中都坚持抽检蔬菜和索要单据。

　　住在鸿业苑的李阿姨7年来每天都要到荷花市场买菜。“以前总是担心买的菜里有农药，现在市场每天都对蔬菜进行是否含农药的检测。这下子我心里踏实多了。”家住景贝南的张女士也表示，以前习惯在大超市买蔬菜，自从荷花市场对蔬菜进行抽检后，她越来越喜欢在荷花市场买菜了。

　　记者随后又来到东门市场，这里的面貌比以往有很大改观，正在买通心菜的吴阿姨告诉记者，以前东门市场的空气不好，尤其是夏天，整个市场闷热不透风，各种肉类和禽类的气味混合在一起令人作呕，近年来，随着政府部门的严格整治，摊主不再随便乱丢垃圾，整个市场的环境也有所好转，而以前缺斤短两的现象现在也很少发生。“买得舒心才能吃得放心嘛！”吴阿姨总结道。

　　加强食品安全监管，

　　保证食品质量安全

　　记者从罗湖区工商分局了解到，今年工商分局已采取多种措施加强对食品安全的市场监管工作。今年起，工商分局不断完善食品生产企业信息建档工作，及时更新电子监管系统信息，并重点对桶装水、肉制品、应节休闲食品企业进行多频次的巡查。此外，工商分局还组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，有效遏制了生产企业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

　　在对食品安全进行监管的过程中，罗湖区工商分局还在4月至7月的每月15日组织人员在凤凰路沃尔玛中山分店开展“食品安全接待日”活动，活动受到许多市民的支持，共受理投诉5人次，咨询10人次。

　　同日，记者从罗湖区质检分局获悉，分局一直坚持“巩固、规范、提高”六字方针以切实抓好食品安全监管工作。在具体监管工作中，分局进一步巩固食品市场、超市索证索票和街道社区食杂店食品进货台账建立工作，高标准落实食品安全制度，截至6月30日，分局共发放进货台账4000多本，销售台账500多本。

　　罗湖质监分局还坚持严格监测猪肉、蔬菜等重点食品安全，为市场配备了肉类、蔬菜类快速检测仪，督促市场每天对市场进行抽查检测，并不定期开展抽检工作，对销售不合格食品的违法行为依法从严从重查处。

　　同时，质检分局以肉食品、豆制品、蔬菜等与群众生活密切相关和社会反映强烈的食品为重点品种，以集贸市场、大型超市、商场、学校周边为重点部位，大力开展肉食品流通经营行为、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、打击“黑豆腐”等专项整治，确保食品质量安全。