五十多年前，一桥飞架南北，武汉长江大桥在武汉落成。同年，武汉味精厂以“大桥”为商标，推出了“大桥味精”产品，深受消费者喜爱，是湖北市场味精第一品牌，一直在消费者心目中有着较高的知名度和美誉度，成为了几代湖北人调味的必需品。

　　1996年，原武汉味精厂厂长李大华同志，带领一批国企改制下岗职工走上自主创业之路，成立了武汉亚太调味食品有限公司，通过十余年的发展，成为了调味品行业内的知名企业，其生产的“大桥牌鸡精”系列产品均实行优于中国鸡精行业标准生产，并以鸡味纯正、口感厚实、营养丰富、用料纯天然等特点迅速被全国30多个省份的众多消费者接受，现企业综合实力在全国鸡精调味品行业中位列前茅。

　　通过50多年对调味品技术的研究和行业发展趋势的探索，亚太公司不断壮大和拓展“大桥”品牌在全国的品牌价值和市场份额，将“大桥”系列产品发展成拥有“大桥”牌鸡精、鸡粉、胡椒、鲜味王、腊八豆、料酒、酱卤汁;厨师乐高鲜味精、鸡精、鸡粉等系列产品的知名品牌，其产品保持高品质、复合性、系列化;生产技术和工艺不断发展、更新是优质产品的保证，而众多的消费者对“大桥”产品的信赖和喜爱也是企业不断发展的动力。

　　作为现代化调味品企业，其主要产品“大桥”牌鸡精是我公司集五十年品牌信誉、五十年调味品先进的科研技术及生产技术的结晶，现已成为:

　　华中地区鸡精生产、销售第一;

　　华中地区第一个获得鸡精中国名牌称号:全国仅有鸡精的三个中国名牌之一。

　　华中地区第一家采用鲜鸡肉生产鸡精的企业。

　　并被日本和瑞士调料专家誉为“最具中国特色的四大品牌鸡精之一”。

　　作为湖北省土生土长的品牌，“大桥”牌鸡精是我公司按照优于中国鸡精行业标准进行生产，属高档鸡精产品。其产品通过数十年100多次的产品配方调试，具有以下五大特点:

　　1、以谷氨酸钠、食用盐、白砂糖、呈味核苷酸二钠等为基本原料，添加鸡肉抽提物及多种特殊的风味物质配制而成，是具有真正鸡肉营养成分、鸡鲜味和鸡香味的复合调味料。

　　2、具有较普通味精更鲜、鲜味更醇厚的特点，这是因为鸡精中的呈味核苷酸二钠与味精的呈味协同效果使鲜味更厚实。

　　3、适合调制各式菜肴，无论煮汤、炒菜、火锅、凉拌、面食、米线、腌肉、煮粥以及作为食品加工的基础原料等。

　　4、具有增进食欲、改善口感的效果，并可消除食物中的不良异味特点。

　　5、具有含维生素和矿物质钙、磷、铁等营养复合化特点。

　　“大桥”鸡精是国内投产较早的少数几个鸡精品牌之一，其用料讲究，所使用的原辅料全部为纯天然材料，并严格按优于行业标准的要求组织生产，严格按食品安全卫生法规要求进行销售;产品销售前均要通过质检部门的严格检验;被中国调味品协会授予“国家质量达标食品”。

　　为了更好地向消费者提供更多的优质产品，亚太公司于2006年在汉阳区黄金口工业园动工兴建第一期含5条全机械、无菌化、自动化流水式生产线的生产基地，此生产基地已于2008年4月份完工并正式投产。

　　新生产基地达到了在食品生产过程中防鼠、防尘、防蝇，人、物分流，避免交叉污染等食品行业的特殊性要求，新生产基地建成后，具有卫生、宽敞、明亮、通风等特点，其良好的生产环境，已率先达到国内鸡精行业生产的领先水平。

　　硬件的领先只是开发和占据市场的前题，亚太公司及员工更注重质量管理体系的优化和食品安全管理体系两个软件的建设，并成功通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证，使产品质量和安全性上了一个新的台阶。

　　只有具有先进的生产技术、良好的生产环境、完善的管理体系和高度凝聚力的员工的企业，才能保证“大桥”产品的高品质，为消费者提供安全、优质的产品和服务。

　　“大桥”鸡精为什么能充分让消费者接受，不光靠的是高品质，其添加的核心原料鸡肉抽提物，是华中地区第一家直接利用纯天然鲜鸡肉水解后热反应而成，使“大桥”鸡精具有营养和调味的双重功能。

　　“大桥”鸡精的所用鸡肉均来自于国内最大的禽肉集团华英集团，其所用的鸡肉均由华英集团当天定量供应，冷链配送，保证了鸡肉的卫生、新鲜和营养。而新鲜的鸡肉经过水解、提取后，具有下述特点和营养功能:

　　1、鸡肉抽提物和酵母抽提物(鸡肉热反应时添加)含有大量的谷胱甘肽，它是大量储存在肝脏中的生理活性物质，可提高肝功能并保护肝脏。

　　2、鸡肉中的蛋白质经过水解后所得的肽类和氨基酸通过肠道，几乎全被吸收利用，进人到血液中，小分子肽和游离氨基酸的生物学功能就能充分发挥出来。

　　3、鸡肉蛋白水解物进人人体后，能促进肠道内的乳酸菌和双歧杆菌的生长。

　　4、鸡肉蛋白水解物中的许多成分具有促进钙、磷吸收，增强免疫力的功能。

　　“大桥”鸡精的营养性不仅体现在所添加的鸡肉抽提物中，更体现在后期配方中添加的许多风味物质中，所以“大桥”鸡精在生产中开发一套复合营养性配方，在鸡精中添加酵母抽提物、植物蛋白、蛋粉、蔬菜粉、香辛料等风味物质，而这些物质含有丰富的维生素及人体所需的营养成分，与鸡肉提取物的营养协同起来，对人体健康十分有益。

　　维生素是人体代谢中不可少的有机化合物，在人体内不能合成，必须从食物中摄取，维生素是具有促进机体代谢、解毒、增强机体抵抗力、促进人体发育的作用所添加的风味物质中不光只提供维生素，还提供丰富的矿物质钙、磷、铁。而矿物质钙、磷、铁更是维持人体内参与氧的运送、交换和组织呼吸过程不可缺少的物质。

　　众所周知中国自古以来都有食补和食疗的传统，而您只要在烹饪美食时加一点点，您既可得到美味的食品，又可得到营养的补充。所以“大桥”鸡精不仅具备了调味性，而且还具备了营养性，更保证了消费者的食用安全。