宝安丽景城

　　社区记梅云霞 报道 没有烤箱，一样能做出美味的蛋糕，而且吃多少都不上火。近日，丽景城业主论坛网友KK，用电饭煲自制出色香味俱全的蛋糕，照片一经上传论坛，引来网友跟风讨教，大家纷纷向她取经做蛋糕。

　　据KK介绍，她制作蛋糕的方法很简单，以前由于没有用对面粉，结果就将蛋糕做成了蒸糕，有过几次失败的经历。后在论坛网友的推荐下，她将面粉换成发粉，还加了点西梅到蛋糕的材料中，成形的蛋糕不但颜色金黄，散发着清香的西梅香，味道可以跟西饼店卖的相媲美。她跟小侄子当场就敌不住诱惑，几乎将新鲜出炉的蛋糕吃个干净。

　　KK将制作蛋糕的照片发到了论坛上，吸引了对美食有着共同爱好的网友们的跟帖留言，KK还将制作心得及过程写下，张贴到网上，供网友参考。

　　自制蛋糕四步走：

　　材料：自发粉200g，鸡蛋4个，黄油(或芝麻油)适量，白糖适量，西梅(或其他果肉)

　　步骤：1.把鸡蛋、糖和芝麻油调匀，调至白糖基本溶化后，加入自发粉，然后搅拌均匀；2.加入西梅肉(可用刀切成小块)；3.在电饭煲内抹点食用油，将面浆倒入电饭煲。4.插上电源，如煲饭一样，煲约30分钟，即可享受美味蛋糕。