本报记者 高燕

　　昆明目前有居民约600万左右，牛羊肉在昆明肉类销量中占有的比重日渐增加，平均每天需要大约500-1000头牛才能满足市场的需求。

　　昨日，昆明市清真食品行业协会正式成立。沙文琨会长表示，昆明的清真食品行业虽有数百年的历史，但仍然存在总量小、规模小、起步低、发展慢、不规范等诸多问题。协会成立后，将进一步维护行业、会员的合法权益，促进行业规范，协助政府有关部门加强对本行业的监督管理，推动牛羊屠宰的规范化管理，让市民吃上既安全又卫生的牛羊产品。