“大爷，你买的这斤猪肉，只要打12316，就晓得是哪里出栏的，哪里宰杀的，检验合格不。”昨日，到高新区桂溪街和平菜市场买菜的王大爷买了一斤猪肉，拿到了一张条码纸，条码纸上写着编号，并提醒可以通过拨打查询电话12316，或登录www.cdspsy.com，查询他买到的猪肉是哪里出栏的，甚至在哪个屠宰场宰的等各种信息。“不用担心买到歪的了。”王大爷说。

　　今日，高新区桂溪街和平菜市场，将进行猪肉零售点生猪可追溯体系的启动仪式。据悉，这是成都中心城区内，首次就生猪产品质量安全可追溯体系进行试点，9月底以前，中心城区将全面展开试点，今年内，成都将基本完成高新区、五城区和双流县生猪产品质量安全可追溯体系的建设。以后，成都市民买的猪肉，都是拥有“身份证”的资格猪肉。

　　每头生猪屠宰后

　　立刻绑定“身份证”

　　“每头生猪在屠宰后都要立刻绑定独一无二的芯片，这就是猪肉的身份证。”昨日，在双流明潼屠宰场，成都市食品药品监督管理局李波介绍，农民和养殖户把出栏的生猪送到定点屠宰场后，首先要进行检验检疫，合格后才进行屠宰。屠宰后，每头猪都要绑定不可重复和取代的代码芯片，然后进入到大型批发市场、超市、农贸市场。每头猪的身份证只能用一次，一旦绑上除非毁掉否则无法拿下。

　　一条看上去很普通的绿色塑料长条，包含了这头猪的所有质量信息。工作人员用一台手持扫描机器扫描芯片后，立刻显示出这头猪的供应商是谁，什么时候送到屠宰场的，什么时候宰杀的，检验检疫的结果如何，又是在哪里养殖的。

　　李波介绍说，目前双流有17个屠宰场在试点。每个屠宰场的猪肉“身份证”扫描器也是定点专属的，还有GPS定位系统，扫描器到哪儿就能追踪到哪儿。

　　新系统正在研制

　　将省去查询环节

　　“绑了芯片的猪肉，进入批发市场、农贸市场等，市场就能很方便地对猪肉进行准入管理。”在位于双流白家的成都农产品批发市场的白条肉滑轨交易区，市场的肉品经营管理部经理卢坚说，每一块白条肉在进入市场后都有自己的编号，在供货商和零售商交易时，市场将两边的数据再次录入到猪肉的绑定芯片中，并将对猪肉是否注水，是否含有瘦肉精再次验证。而不管供货商还是零售商，都必须办理一张电子交易卡，将个人信息全部储存后，才能交易。这样，猪肉最终被送到哪个农贸市场，将在芯片中表现得非常清晰。

　　在高新区桂溪街和平菜市场，高新区工商局的工作人员正拿着手持扫描仪在市场内抽查肉质。在一家肉摊前，抽查显示，肉来自双流，是早晨5时许屠宰的……两位工作人员介绍，市场刚开始试点，没有绑定芯片的肉不能进入市场。凡是在市场卖肉，都必须配备带有读卡功能的电子秤。

　　“消费者买有身份证的猪肉，能马上了解到猪肉的所有信息，如果一旦出现质量安全问题，相关部门可以在最短时间内找到问题来源和原因，这样，屠宰、批发、零售各个环节都保障了安全。”李波表示，“今后，大家买猪肉，一定要去买有身份证的猪肉。”

　　据介绍，目前，市政府信息办正在加紧研制新系统，争取以后市民买猪肉时，打出的条码将直接显示猪肉的来源等各种信息，省去查询的麻烦。

　　本报记者 赵倩